Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Exquisitos espárragos verdes en salsa - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: espárragos verdes

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Espárragos verdes en salsa

De

Cortar las puntas de espárragos y reservar el resto para cocinar en agua hirviendo durante 15 minutos y añadir la...

  • 4 filetes de pescado
  • 2 manojos de espárragos
  • 1 cucharadita de curry
  • 2 c/s de crema
  • 1/2 manojo de zanahorias
  • 2 cebollas
4/5 (9 Votos)

De

Exprimimos la mitad de una naranja y la otra mitad la pelamos y la troceamos finamente con un cuchillo

  • 16 espárragos gruesos frescos.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de vinagre de Módena.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 naranja.
  • 100 gr. de cebolleta fresca.
  • 50 gr. de pimiento verde y de rojo.
  • Sal y pimienta variada.
3.9/5 (8 Votos)

De

Una rica y colorida receta, con la que disfrutar de nuestros buenos productos

  • Espárragos trigueros o verdes
  • Pimientos del piquillo
  • Jamón serrano
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
2.7/5 (3 Votos)

De

Esta es un receta que me ha sorprendido gratamente y os recomiendo que la hagáis, sobre todo ahora que estamos en ...

  • - 200 gramos de espárragos trigueros.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - Media cebolla.
  • - 2 rebanadas de pan.
  • - 1 cucharada de pimentón.
  • - 1 cucharada de vinagre.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
  • - Medio vaso de agua.
  • - 2 huevos.
  • - Sal.
2.3/5 (4 Votos)

De

Limpiamos los espárragos de la parte dura y los cocemos al vapor

  • 1 manojo de espárragos verdes,
  • 1 vaso de los de agua de zumo de naranja y limón,
  • 50 grms. de azúcar blanca,
  • 1 cucharada de postre rasa de maicena,
  • algo menos de 1/2 vaso de agua de vino blanco añejo para cocinar,
  • sal,
  • aceite,
  • agua
  • harina para tempura.
0/5 (0 Votos)

De

Una guarnición sabrosa, sana y muy muy rica

  • Espárragos trigueros.
  • Jamón serrano en lonchas
  • Queso rallado o para gratinar, opcional.
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Saquitos de espárragos trigueros Esparragos