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Recetas de huevos pochados - 4 recetas

Técnicas de cocina

Cómo preparar un baño maría

La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.

Mejores recetas de Huevos pochados

De

Se les llama huevos poché por la particular forma en que los hemos "hervido": se sumergen en agua muy caliente en ...

  • 4 huevos
  • 150 gr. jamón dulce
  • 1 dl. vinagre blanco
  • 50 gr. foie-gras
  • 4 rebanadas pan de molde
  • 250 gr. champiñones
  • Mantequilla
  • Salsa bechamel:
  • 1/2 l. de leche
  • 30 gr. de harina
  • 35 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta blanca
3.5/5 (82 Votos)

De

Un aperitivo de diez. Muy exquisito y sabroso

  • * Para la masa de las tartaletas:
  • - Moldes de silicona o de aluminio del tamaño de una magdalena.
  • - 200 g Harina + un poco para extender la masa.
  • - 100 g Mantequilla en pomada.
  • - Cucharita de azúcar.
  • - Cucharita de sal.
  • - 1 Huevo.
  • - ¼ Vaso de agua fría.
  • * 4 Trozos de bacalao desalad (Gruesos).
  • * 3 o 4 Dientes de ajo.
  • * 1 Cayena.
  • * Aceite de Oliva virgen extra.
  • * Huevos de codorniz (uno para cada tartaleta)
  • * Sal.
  • - Papel de film.
  • - Colador.
4.3/5 (4 Votos)

De

Llega el frio, y nada mejor para combatirlo que esta crema bien calentita https://www

  • 1 calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • Agua
  • Nata
  • sal-pimienta
  • 2 huevos
  • jamon serrano
4/5 (1 Votos)

De

Ponemos en el vaso de la Thermomix las cebollas y las zanahorias y las troceamos a vel

  • 1 kg. de champiñones frescos (de buena calidad y blanquitos)
  • 250 gr. de ceps/boletus (congelados)
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 70 gr. de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 700 gr. agua mineral
  • Guarnición:
  • 4 huevos de codorniz poché
  • 4 trozos de ceps/boletus que habremos reservado
  • Unos chicharrones de pan frito
  • Sal Maldon o gruesa
3.5/5 (29 Votos)

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Crema de champiñones y boletus con huevo de codorniz poché (Thermomix) HUEVOS POCHE CON BECHAMEL