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Ideas con jengibre y anís estrellado - 4 recetas

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Mejores recetas de Jengibre y anís estrellado

De

Como antesala al Otoño por llegar preparo un exquisito bizcocho de calabaza con arándanos y nueces para tomar con...

  • 370 gr de calabaza horneada o cocida al vapor
  • 4 huevos medianos
  • 250 gr de harina y un poco más para enharinar el molde
  • 1 sobre de levadura de repostería (15 gr)
  • 120 gr de azúcar
  • 40 gr de azúcar avainillado
  • 40 gr de azúcar moreno
  • 120 gr de aceite de girasol
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de anís estrellado
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 pellizco de sal
  • 50 gr de arándanos deshidratados
  • 40 gr de nueces peladas y picadas
  • 40 ml de brandy o ron
  • Un poco de margarina o aceite para engrasar el molde
  • Azúcar glass para decorar
4/5 (20 Votos)

De

Durante mi estancia en Casa de Sa Miranda aprendí muchos nuevos platos, a jugar con los colores y como dicen allí...

  • 1kg secreto ibérico (250gr por cada comensal)
  • 150gr bouquet de brotes tiernos
  • * Para la crema de cerveza:
  • 750ml cerveza negra bravante
  • 250ml cerveza rubia bravante
  • 250gr azúcar moreno
  • 15gr anís estrellado
  • 150gr cebolla roja
  • 20gr de mantequilla
  • * Para el boniato:
  • 750gr patata boniato
  • 25gr jengibre fresco
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • * Para el crujiente:
  • Tortilla de trigo
  • Aceite de maíz
  • Sal
1/5 (1 Votos)

De

Macerar las pasas durante 10 minutos en brandy o ron añejo

  • 7 tazas de leche
  • 5 tazas de azúcar
  • 4 tazas de aceite de girasol
  • 32 gr de levadura
  • 500 gr de harina
  • 150 gr de nueces peladas
  • 50 gr de pasas sin semillas
  • ralladura de 2 rodajas de naranja confitada o natural
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pizca de anis estrellado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Azúcar glass para decorar
  • Glaseado de chocolate para decorar (opcional)
  • Margarina y harina para engrasar el molde
1/5 (1 Votos)

De

Picar los dos tipos de chocolate y reservarlos

  • 1 litro de leche
  • 50ml de nata líquida
  • 50gr de azúcar
  • 200gr de chocolate negro con un 60% de cacao
  • 50gr de chocolate con leche
  • 20gr de maicena
  • Especias chinas (anís estrellado, nuez moscada, clavos de olor, jengibre, todo molido)
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Chocolate a la taza Torreblanca Bizcocho de calabaza con arándanos y nueces