Los más ricos medallones de solomillo de ternera - 2 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: medallones de solomillo a la plancha, medallones de solomillo de cerdo, medallones de solomillo en salsa, medallones, solomillo a la parrilla
Técnicas de cocina
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Mejores recetas de Medallones de solomillo de ternera
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- 4 trozos de solomillo de ternera
- 300g setas
- 4 rodajas de foie
- Pimienta negra
- Sal maldom
- Aceite de oliva
- Una cucharada de azúcar moreno
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![¡Deliciosa ternera salteada sobre un lecho de lechuga!](/cache/article/ogimage_1502.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
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Fiesta culinaria!!!! porque la receta de hoy lo merece, el solomillo es por , excelencia el rey de las carnes, porq...
- 4 medallones de solomillo de ternera (200 gr. cada uno)
- 4 escalopes de foie (80 gr. cada uno)
- 4 manzanas Gran Smith.
- Azúcar.
- 4 canela en rama.
- 1 trufa negra.
- Tabasco.
- Para la salsa:
- 4 Escalonias ( Chalotas )
- 1 L. de oporto.
- ½ L. de caldo de carne.
- 100 gr. de Mantequilla.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra.
- Para decorar:
- Cebollino.
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