Los más ricos medallones - 9 recetas
Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
Mejores recetas de Medallones
Medallones de solomillo de cerdo al horno
![Medallones de solomillo de cerdo al horno](/media/piruletas-de-solomillo-y-bacon-01_crop.jpg/tsp/medallones-de-solomillo-al-horno.jpg)
De gominolas
Un plato muy sabroso para disfrutar en familia, esta receta de medallones de solomillo de cerdo al horno gustará a...
- 1 solomillo de cerdo
- 4 lonchas de beicon
- Sal y pimienta
- 4 lonchas de queso para fundir
- Aceite de oliva
Medallones de merluza con mejillones
![Medallones de merluza con mejillones](/media/merluza-con-mejillones_crop.jpg/tsp/medallones-de-merluza-con-mejillones.jpg)
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
En esta receta todos los ingredientes principales eran congelados
- 8 medallones de merluza
- 150 grs de gambas peladas
- 150 grs de mejillones frescos (sin concha)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1 vaso medidor de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Aceite
- Perejil
Medallones de solomillo a la piña
![Medallones de solomillo a la piña](/media/lomo-con-pi-a-1_crop.jpg/tsp/medallones-de-solomillo-a-la-pina.jpg)
De yesique
Estos medallones de solomillo a la piña envueltos en bacon son una receta sencilla y muy llamativa para preparar u...
- 1/2 zumo de piña
- 2 solomillos
- 1 paquete de bacon
- 5-6 rodajas de piña
- 1/2 cebolla
- 8 ciruelas sin hueso
- vino blanco y sal
Medallón de ternera al romero con dados de tubérculo confitados a baja temperatura con trufa negra
![Medallón de ternera al romero con dados de tubérculo confitados a baja temperatura con trufa negra](/media/dsc03775-jpg_crop.jpeg/tsp/medallon-de-ternera-al-romero-con-dados-de-tuberculo-confitados-a-baja-temperatura-con-trufa-negra.jpg)
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Hoy he ido al mercado porque estaba de antojo, me apetecía carne de ternera
- * Para los medallones:
- 1kg medallones de cadera de ternera (200gr cada uno)
- Romero fresco
- Aceite de trufa
- 50gr mantequilla
- Cristales de sal
- * Para los dados confitados:
- 10gr Trufa negra de verano (se vende en conserva)
- Aceite de oliva
- 500gr patatas para freír
Solomillo con salsa de manzana
![Solomillo con salsa de manzana](/media/solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-manzana_crop.jpg/tsp/solomillo-con-salsa-de-manzana.jpg)
De militruka
Echamos un chorrito de aceite en la olla a presión, puesta a fuego alto
- 800 gr de solomillo de cerdo
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 6 ciruelas pasas
- 3 manzanas reineta
- Una pizca de sal
- Aove
- Agua/Caldo de pollo (opcional)
- Un chorrito de vino blanco-
Solomillo de cerdo a la naranja
![Solomillo de cerdo a la naranja](/media/solomillo-de-cerdo-a-la-naranja_crop.jpg/tsp/solomillo-de-cerdo-a-la-naranja.jpg)
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Una receta que, quedarás como una reina si tienes invitados, la salsa está espectacular
- 2 solomillos de cerdo
- 2 vasos de zumo de naranja
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de agua
- 5 cucharadas de brandy
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Medallones de lomo rellenos de paté de berenjena
![Medallones de lomo rellenos de paté de berenjena](/media/img_4404-1_crop.jpg/tsp/medallones-de-lomo-rellenos-de-pate-de-berenjena.jpg)
De abuela ana
Medallones de lomo de cerdo rellenos de paté de berenjena y pimientos del piquillo caramelizados
- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 16 tajadas de lomo de 0,75 centímetro aprox. de grosor.
- 12 pimientos del piquillo
- 1 cucharada sopera colmada de azúcar
- 1 huevo
- Harina
- 50 gramos de piñones fritos (facultativo)
- 1 berenjena hermosa
- 2 cucharadas soperas de Tahini, puré de sésamo
- El zumo de ½ limón pequeño
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva crudo
- 1 diente de ajo confitado (puede suprimirse)
- 2 rebanadas de pan rustico del día anterior (puede ser integral)
- 50 gramos de sésamo
Solomillo de cerdo a la pimienta verde
![Solomillo de cerdo a la pimienta verde](/media/p001_crop.jpg/tsp/solomillo-de-cerdo-a-la-pimienta-verde.jpg)
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos limpiando el solomillo de grasa y las telillas que lo recubren, una vez limpio lo troceamos en medallo...
- 2 Solomillo de Cerdo (unos 800 gr.)
- 1 Cebolla Pequeña
- 2 Cude Pimienta Verde (10 gr.)
- 1 Cucharadita de Jugo de Carne Bovril
- 400 ml. de Nata Liquida (para cocinar)
- 1 Copita de Brandy
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal, Pimienta Negra Molida
Medallones de Merluza
![Medallones de Merluza](/media/100_8633_crop.jpg/tsp/medallones-de-merluza.jpg)
De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello
Hola chicos, hoy os traigo una receta, que vamos a sorprender a todo
- 2 Medallones de Merluza
- Ajo
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Crema de Calabacin
- Guisantes
- Gambas
- Perejil
- Harina de Freír
- Vino Blanco
- y
- Agua
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