Suculentos medallones de merluza - 4 recetas
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
Mejores recetas de Medallones de merluza
Medallones de merluza en salsa con patatas
De COCINANDO, COCINANDO
Este plato de merluza en uno de esos platos que siempre quedan bien
- -8 rodajas de merluza (yo medallones congelados)
- -4 patatas medianas
- -1/4 kg de gambas peladas
- -1 vaso de vino blanco
- -1 buen puñado de espárragos verdes (yo congelados)
- -2 dientes de ajo
- -perejil
- -aceite de oliva
- -pimienta negra molida
- -colorante alimentario
- -sal
Comer como el hombre de las cavernas: la dieta paleolítica
De déborah deprez
LA DIETA PALEO: un retorno a nuestro orígenes
Medallones de merluza con mejillones
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
En esta receta todos los ingredientes principales eran congelados
- 8 medallones de merluza
- 150 grs de gambas peladas
- 150 grs de mejillones frescos (sin concha)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1 vaso medidor de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Aceite
- Perejil
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De Pascale Weeks
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Medallones de Merluza
De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello
Hola chicos, hoy os traigo una receta, que vamos a sorprender a todo
- 2 Medallones de Merluza
- Ajo
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Crema de Calabacin
- Guisantes
- Gambas
- Perejil
- Harina de Freír
- Vino Blanco
- y
- Agua
Medallones de merluza a la esencia de anchoas
De ladrillar
Quitar la espina y la piel a la merluza, corar los medallones de unos 70 g cada uno, sazonarlo, pasarlos por hari...
- 1,150 kg de merluza de la parte abierta
- 75 g mantequilla
- 100 g alcaparras
- ¾ l de nata
- Zumo de limón
- 100g mantequilla de anchoas ( buscar receta en este mismo libro )
- sal
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