Mousses de tres chocolates - 5 recetas
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Mousses de tres chocolates
Mousse de tres chocolates
![Mousse de tres chocolates](/media/sany3660-jpg_crop.jpeg/tsp/mousse-de-tres-chocolates.jpg)
De DKmuest
Para la mousse de chocolate negro Cortamos el chocolate negro, en trocitos muy pequeños, lo reservamos en un bo...
- Mousse de chocolate negro
- 180 gr de choco negro
- 1 cucharada sopera leche entera
- 10 cl de nata
- 20 gr mantequilla
- 3 huevos enteros
- 15 gr de azucar glass
- Mousse de choco blanco
- 38 cl de nata
- 120 gr de choco blanco
- mousse de chocolate con leche
- 180 gr. de chocolate con leche.
- 1 cucharada sopera grande de leche entera.
- 10 cl. De nata.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 huevos enteros.
- 15 gr. de azúcar glas.
Bavarois de tres chocolates
![Bavarois de tres chocolates](/media/porcion-tarta-3-chocos_crop.jpg/tsp/bavarois-de-tres-chocolates.jpg)
De 23krys
Precalienta el horno a 160º
- Bizcocho
- 125 gr. de chocolate negro
- 2 huevos
- 1 yema
- 2 claras de huevo
- 3 gr. de maizena
- Bavarois
- 180 gr. de chocolate negro
- 180 gr. de chocolate con leche
- 180 gr. de chocolate blanco
- 6 yemas
- 800 ml. de leche
- 60 gr. de azúcar
- 900 gr. de nata para montar
- 6 hojas de gelatina
Mousse de tres chocolates con frambuesas
![Mousse de tres chocolates con frambuesas](/media/img_7657_crop.jpg/tsp/mousse-de-tres-chocolates-con-frambuesas.jpg)
De ettnapoly376, Bavette
¡Para chuparse los dedos!
- Para 500 gr. de mousse de chocolate negro
- 180 gr. de chocolate negro.
- 1 cucharada sopera grande de leche entera.
- 10 cl. De nata.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 huevos enteros.
- 15 gr. de azúcar glas.
- Para 500 gr. de mousse de chocolate blanco
- 38 cl. De nata.
- 120 gr. de chocolate blanco.
- Para 500 gr. de mousse de chocolate con leche
- 180 gr. de chocolate con leche.
- 1 cucharada sopera grande de leche entera.
- 10 cl. De nata.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 huevos enteros.
- 15 gr. de azúcar glas.
- Para la decoración
- Frambuesas.
- Menta.
- Vainas de vainilla.
- Sirope de chocolate.
Tarta mousse tres chocolates con mermelada Hero de melocotón
![Tarta mousse tres chocolates con mermelada Hero de melocotón](/media/20140214_101419_crop.jpg/tsp/tarta-mousse-tres-chocolates-con-mermelada-hero-de-melocoton.jpg)
De bichitobichin
Considero que es una tarta de fácil elaboración, de coste medio y que nos llevará aproximadamente una horita per
- Base Bizcocho chocolate:
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada y media de harina
- y media cucharada de cacao puro.
- Ingredientes Mousse (x3):
- 2 Huevos
- 250ml nata
- un poquito de leche (un dedo)
- 3 hojas de gelatina. ¡Recordad que estos ingredientes serán para cada mousse!
Panna cotta de tres chocolates en copa con naranja y caramelo
![Panna cotta de tres chocolates en copa con naranja y caramelo](/media/img_6196-jpg_crop.jpeg/tsp/panna-cotta-de-tres-chocolates-en-copa-con-naranja-y-caramelo.jpg)
De dulceriasconsorpresa, Dulcerías con sorpresa
Crema de caramelo Hacemos la mise ne place
- Para la crema de caramelo:
- 50 gramos de azúcar blanquilla
- 1 g de gelatina en hojas (media hoja aprox.)
- 140 gr de leche entera
- 1 vaina de vainilla
- 20 gr de yema de huevo (la yema de 1 huevo M)
- 10 gr de maicena
- 1 g de sal
- 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- Para la panna cotta:
- * De chocolate negro:
- 40 g de chocolate negro de cobertura al 70%
- 25 g de azúcar blanquilla
- 250 gr de leche entera
- 250g de nata para montar o crema líquida (35% de m.g.)
- 5g de gelatina en hojas (unas 2 hojas y media)
- *De chocolate blanco aromatizado con naranja:
- 90g de chocolate con leche de cobertura
- 20 gr de azúcar blanquilla
- 300 gr de leche entera
- 100g de nata para montar o crema líquida (35% de m.g.)
- 5g de gelatina en hojas (unas 2 hojas y media)
- La piel de media naranja sin la parte blanca
- *De chocolate con leche:
- 60g de chocolate con leche de cobertura
- 20 g de azúcar blanquilla
- 300 gr de leche entera
- 150g de nata para montar o crema líquida (35% de m.g.)
- 5g de gelatina en hojas (unas 2 hojas y media)
Recetas relacionadas con mousses de tres chocolates
-
tartas de tres chocolates en Thermomix (4)
-
mousses de chocolate (56)
-
mousses de limón (28)
-
mousses de fresa (26)
-
mousses de chocolate blanco (26)
-
tres chocolates (16)
-
mousses de fresa sin huevo (12)
-
Aprobadapor el chef chocolates de san valentín (12)
-
mousses de queso y gelatina (8)
-
mousses de fresa con gelatina (8)
Deja tu pregunta, Rebañando responde