Deliciosas recetas de paella mixta
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Deliciosas recetas de paella mixta - 2 recetas

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Técnicas de cocina

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Cómo preparar una manga pastelera

Aprende a preaparar una manga pastelera fácilmente con esta técnica que nos enseña el chef Damien. Rellenar la manga pastelera correctamente es clave para evitar pompas de aire que puedan darnos algún que otro susto mientras la utilizamos.

Mejores recetas de Paella mixta

De

Un clásico en nuestra cocina mediterránea

  • INGREDIENTES:
  • - 1/4 Kg. de almejas
  • - 300 gr. de mejillones
  • - 2 sepias medianas
  • - 1/2 Kg. de gambón o gamba
  • - 300 gr. de cigalas medianas
  • - 150 gr. de guisantes
  • - 5 zanahorias medianas
  • - medio pimiento verde italiano
  • - pimiento rojo asado en tiras para decorar
  • - 1/2 calabacín
  • - 100 gr. de coliflor fresca o congelada
  • - 1 cebolla
  • - 4 dientes de ajo
  • - 7 tacitas de arroz
  • - 5 cucharadas de tomate frito sin gluten
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - 1/4 Kg. de congrio cerrado fresco o congelado
  • - unas hebras de azafrán o colorante sin gluten
  • - vino blanco
  • - perejil fresco
  • - 2 hojas de laurel
3.4/5 (11 Votos)

Para evitar el desperdicio de alimentos, os presentamos esta lista de 10 alimentos que podemos consumir una vez cumplida la fecha de caducidad sin riesgo alguno para la salud.

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De

Posar oli fins que cobreixi ¾ parts de la paella , no tot el fons

  • Para 8 persones:
  • - 800 g. arròs
  • - Aigua (el doble que d'arròs)
  • - oli
  • - ½ Conill trossejat
  • - ½ Pollastre trossejat
  • - ½ kg. Costella de porc trossejada, (salada unes hores abans)
  • - 1 pebrot vermell trossejat
  • - 1 trosset de Pebrot verd trossejat
  • - 1 ceba gran i 1 petita trossejada
  • - 6 grans d'alls laminats
  • - 100 g. Tomàquet trossejat (opcional)
  • - 150 cl. Vi negre (opcional)
  • - 200 g. pèsols
  • - 8 Llagostins o gambes
  • - ¼ kg. Calamars nets i tallats en anelles
  • - 24 Musclos al vapor (decoració)
  • - Brou de musclos (una mica del dels musclos al vapor).
  • - ¼ kg. cloïsses
  • - sal
2.2/5 (11 Votos)

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