Increíbles recetas de pato a la naranja - 3 recetas
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Técnicas de cocina
Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.
Mejores recetas de Pato a la naranja
Pato a la naranja en cazuela
De Calamorro
El pato a la naranja es una receta muy sabrosa pero que normamente se prepara al horno, por lo que suele salir seco
- 1 pato entero
- 2 kilos naranjas
- 1 cebolla
- 1 vaso aceite de oliva virgen
- 1 vaso vino blanco o sidra
- 1 copa cognac
- 1 vaso agua
- azucar morena
- pimienta negra
- sal
- canela
- clavo
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Pato a la naranja para Navidad
Aprobadapor el chefReceta de pato a la naranja perfecta para Navidad
- 1 pato de 2kg
- 3 cl de aceite
- sal
- 50gr de zanahorias en cubos
- 100gr de cebolla cortada en cuatro
- salsa de naranja:
- 25gr de azúcar
- 30gr de vinagre de vino tinto
- ½ litro de caldo de pato espeso
- 2 naranjas
- 5cl de Grand Marnier
- Guarnición:
- 4 naranjas
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Magret de pato con naranja y Cointreau
De Mimm du blog Les Délices de Mimm
Exprimir las naranjas, se puede reservar unas rodajas finas para la decoración
- 2 pechugas de pato
- 5 naranjas
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de Cointreau
- sal y pimienta
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