Tapa de morcilla con queso de cabra, piñones y cebolla confitada sobre plato de hojaldre

Paso 1

Cortamos la plancha de masa brisa en círculos, un poco más grandes que el diámetro de la morcilla.; para ello podemos usar un vaso o un cortapastas.
Cortamos la morcilla en rodajas y la colocamos una a una sobre la masa.
Ponemos encima unos trocitos de rulo de cabra y dos o tres piñones.
Lo colocamos en la bandeja de horno (sobre papel de horno para que no se nos pegue) y horneamos durante 15 - 20 minutos a 170 grados. Mientras se hornea podemos aprovechar para caramelizar la cebolla.
Sacamos del horno, colocamos por encima la cebolla caramelizada y servimos antes de que se enfríe.