Receta de revuelto de espárragos - 5 recetas
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Mejores recetas de Revuelto de espárragos
Revuelto de espárragos y romanescu
De mcmp33, http://carmenrecetas37.blogspot.com
El romanescu es de la familia de la coliflor un poco difícil de encontrar pero muy bueno
- 1 cebolla pequeña
- espárragos verdes
- romanescu
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1 huevo
Revuelto de espárragos
De ivargon, Gastronomia insolita
Se cuecen los espárragos y en una sartén se rehogan las setas con ajos y limón, los ajetes y las gambas
- Espárragos, setas, gambas, ajetes tiernos, sal huevos y ajos.
Huevos revueltos con esparragos
De Escandaleau
Cocemos los esparragos durante 10min y una vez cocidos los enfriamos y los escurrimos
- 10 esparragos blancos
- 6 huevos
- mantequilla
- 15cl denata liquida para cocinar
Tortilla de espárragos trigueros
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Muy rica y además lo espárragos trigueros son muy diuréticos
- -1 manojo de espárragos trigueros
- -4 huevos
- -sal
- -aceite
Revuelto de espárragos trigueros y mejillones
De ZAIRA
Cortamos y descartamos la parte más fibrosa de los espárragos
- •1 Manojo de espárragos trigueros
- •4 Huevos XL
- •250 gr. Mejillones en salazón
- •Queso curado rallado
- •Aceite de oliva virgen
- •Sal
- •Pimienta
revuelto de hongos 
revuelto de cebolla 
revuelto de patatas 
revuelto de setas 
revuelto de gambas 
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