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Ricas recetas con suero de leche en thermomix - 6 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Suero de leche en thermomix

De

Bizcocho terciopelo rojo, una delicia

  • 240 gr de aceite de oliva suave
  • 240 ml de buttermilk
  • 2 huevos L
  • 2 cucharadas de colorante rojo
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3/4 cta de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 350 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
4.4/5 (17 Votos)

De

En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura y el bicarbonato y reservamos

  • 400 gr. de harina.
  • 250 gr. de mantequilla blanda
  • 230 gr. de azúcar.
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 240 ml. de buttermilk (si no tenemos os explico más abajo como hacerlo)
  • 100 gr. de fresones macerados en azúcar durante una hora
  • 50 gr. de fresas para decorar
  • 50 gr. de chocolate para fundir
3.1/5 (48 Votos)

De

Precalentar el horno a 180 grados y preparamos una bandeja de cupcakes con los papelitos

  • 150 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 10 gr de cacao en polvo ( yo use valor)
  • 1/2 cucharadita de colorante rojo ( yo wilton)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 120 ml de buttermilk ( se pude sustituir por 120 ml de leche con una cucharada de vinagre blanco o zumo de limón)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • Ingredientes para el Frosting
  • 300 gr de nata para montar
  • 70 gr de fresas de nube
3.5/5 (2 Votos)

De

Delicioso y jugoso bundt cake con un sabor a canela y chocolate insuperable

  • Ingredientes:
  • 100 gr de chocolate negro rallado
  • 110 gr de nueces muy picadas
  • 10 gr de canela en polvo
  • 55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 85 gr de azúcar moreno
  • 115 gr de azúcar blanco
  • 240 gr de harina
  • 10 gr de levadura
  • 2,5 gr de bicarbonato sódico
  • una pizca de sal
  • 250 ml de *buttermilk
  • Para el glaseado:
  • 85 gr de *chips de chocolate negro
  • 60 ml de agua hirviendo
  • 2,5 gr de canela en polvo molida
  • 110 gr de azúcar glas
1/5 (1 Votos)

De

1. Precalentamos el horno a 220°C (425°F) 2

  • • Rollitos:
  • • 300 g (2,5 tazas) de harina de trigo
  • y un poco más para estirar a masa
  • • 25 g (2 cucharadas) de azúcar
  • • 6 g (1 1/4 cucharaditas) de levadura en polvo (tipo Royal Baking Powder)
  • • 2,5 g (1/2 cucharadita) de bicarbonato sódico
  • • 2,5 g (1/2 cucharadita) de sal
  • • 300 g (1 1/4 tazas) de leche de suero (Buttermilk)
  • • 90 g (6 cucharadas) de mantequilla sin sal
  • derretida
  • • Relleno de Canela:
  • • 135 g (3/4 taza) azúcar moreno fino (dark brown sugar con la consistencia de arena mojada)
  • • 50 g (1/4 taza) azúcar
  • • 15 g (3 cucharaditas) canela
  • • Una pizca (1/8 cucharadita) sal
  • • 15 g (1 cucharada) mantequilla sin sal
  • derretida
  • • Cubierto de queso crema:
  • • 230 g (8 onzas) de crema de queso (tipo filadelfia)
  • • 120 g (1/2 taza) mantequilla
  • • 5 ml (1 cucharadita) vainilla
  • • 600 g (3 tazas) azúcar glasé
  • • 15 ml (1 cucharada) leche
  • • Para hacer el cubierto
  • simplemente bate todos los ingredientes juntos.
0/5 (0 Votos)

De

- Precalentar el horno a 180°

  • - 80 gr. de aceite de girasol y un poco más para las macetas
  • - 100 gr. de cacao en polvo sin azúcar y un poco más para las macetas
  • - 190 gr. de harina bizcochona (ya con levadura)
  • - 280 gr. de azúcar
  • - 1 cucharadita y media de bicarbonato de soda
  • - 3/4 de cucharadita de sal
  • - 1 huevo (L) y una yema más
  • - 1520 c.c. de agua templada
  • - 150 c.c. de suero de leche (ver nota más abajo)
  • - 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • - 1 bote pequeño de nutella
  • - 80 gr. de galletas de chocolate desmenuzadas (yo he utilizado oreo y mis hijos se han encargado de quitarles la cremita con una cucharilla)
  • para adornar
  • - Piedrecitas de caramelo
  • - Tallos y hojas de menta para adornar (u otra planta comestible
  • yo he puesto menta y romero)
0/5 (0 Votos)

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