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Los mejores bizcochos de buttermilk y chocolate - 5 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Bizcochos de buttermilk y chocolate

De

Precalentar el horno a 180 grados sin ventilador, calor arriba y abajo

  • 125 ml de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón ( estos dos ingredientes se pueden sustituir por 125 ml de buttermilk)
  • 160 gr de azúcar blanco
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 huevo mediano
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharada rasa de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 1/2 cucharadita de colorante rojo en pasta o gel ( no sirve el liquido que venden en los supermercados)
  • Para la cobertura:
  • Candy Melts Rojos
  • Chocolate negro valor
  • Corazones
4.5/5 (24 Votos)

De

Un pastel que nos viene directo del Reino Unido y que esta teniendo mucho éxito en todo el mundo

  • 200gr chocolate para repostería
  • 30gr cacao en polvo
  • 250gr mantequilla
  • 250gr azúcar
  • 3 huevos
  • 100ml de buttermilk
  • 8gr de levadura química
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de café soluble
  • 220gr de harina de repostería
  • Para cubrir la tarta
  • 250ml de nata líquida
  • 25gr chocolate
4.2/5 (51 Votos)

De

Tenia varias tartas en pendientes por hacer, una era la tarta de terciopelo rojo y otra la de forma de cesta y algÃ...

  • Para el bizcocho de terciopelo rojo:
  • 125g. mantequilla
  • 275g. azúcar
  • 2 huevos
  • 280 g. harina repostería
  • 15 g. cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura química Royal
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico
  • 1/4 cucharadita sal
  • 240 g. buttermilk (Suero de leche)
  • 2 cucharadas colorante rojo
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Para el almíbar (para cada disco de bizcocho) 50 g de agua 50 g de ron 75 g de azúcar
  • Para la cream cheese frosting:
  • 125g de queso crema
  • 125g de queso mascarpone
  • 63g de azúcar glass
  • 200g de nata de montar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para la cobertura:
  • 200 g de chocolate
  • 206 g de mantequilla sin sal
  • 312 g de azúcar glass
  • 1y 1/4 cucharada de leche
  • 1 y 1/4 cucharada de vainilla
2.8/5 (4 Votos)

De

Delicioso y jugoso bundt cake con un sabor a canela y chocolate insuperable

  • Ingredientes:
  • 100 gr de chocolate negro rallado
  • 110 gr de nueces muy picadas
  • 10 gr de canela en polvo
  • 55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 85 gr de azúcar moreno
  • 115 gr de azúcar blanco
  • 240 gr de harina
  • 10 gr de levadura
  • 2,5 gr de bicarbonato sódico
  • una pizca de sal
  • 250 ml de *buttermilk
  • Para el glaseado:
  • 85 gr de *chips de chocolate negro
  • 60 ml de agua hirviendo
  • 2,5 gr de canela en polvo molida
  • 110 gr de azúcar glas
1/5 (1 Votos)

De

Me resisto a entrar en otoño, así que hoy os traemos una deliciosa tarta helada de vainilla y chocolate que hice ...

  • Para el bizcocho:
  • 200g de harina.
  • 300g de azúcar.
  • 90g de cacao puro en polvo.
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 huevos.
  • 200 ml de buttermilk o 200 ml de leche entera más una cucharada de vinagre , que es como la hice yo.
  • 125 g de mantequilla fundida.
  • 200 ml. de agua en la que disolvemos un sobre de nescafé.
  • Para el relleno:
  • 1 litro de helado de vainilla ( ver receta aquí )
  • Para la cobertura:
  • 200 ml de nata para montar.
  • 50g de mantequilla.
  • 250 g de chocolate fondant.
  • Crocanti de almendra.
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Tarta helada de vainilla y chocolate Bizcobolas de Terciopelo Rojo