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Recetas de tarta de leche merengada - 3 recetas

Técnicas de cocina

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Mejores recetas de Tarta de leche merengada

De

Un pecado para el paladar más exigente

  • Para la base:
  • 250 gr. de galletas (en esta receta le van geniales las tipo napolitanas)
  • 70 gr. mantequilla fundida
  • Para la mousse:
  • 600 gr. de nata para montar
  • 5 claras de huevo
  • 5 hojas de gelatina
  • 380 gr. de leche condensada
  • 200 gr. de leche entera o semidesnatada
  • 1 ramita de canela
  • la cáscara de un limón
  • canela molida
3.7/5 (103 Votos)

De

Base: - Triturar las galletas en vel

  • Base:
  • -250 gr. Galletas tipo Napolitanas
  • -70 gr Mantequilla sin sal
  • Mousse de Leche Merengada:
  • -600 gr. nata montada
  • -5 Claras montadas a punto de nieve
  • -5 hojas de gelatina
  • -370 gr. de leche condensada
  • -200 gr leche entera
  • -1 rama canela
  • -Cáscara de 1 limón
  • -Ralladura de 1 limón
  • -Canela molida
2/5 (1 Votos)

De

- Tritura las galletas napolitanas hasta convertirlas en polvo

  • • 250 gr. de galletas de canela (galletas napolitanas).
  • • 70 gr. de mantequilla.
  • • 5 claras de huevo.
  • • 5 hojas de gelatina.
  • • 200 gr. de leche.
  • • 600 gr. de nata para montar –con más del 35% de materia grasa-.
  • • 370 gr. de leche condensada.
  • • 1 rama de canela.
  • • La ralladura de un limón.
  • • La cáscara de un limón.
  • • Canela molida para decorar.
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Tarta de leche merengada Tarta mousse de leche merengada