Receta de tarta de yema - 3 recetas
Técnicas de cocina
Consiéntete con estas piruletas saludables de kiwi con chocolate
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
Mejores recetas de Tarta de yema
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CREMA DE YEMA: Mezclamos las yemas con la maicena y reservamos
- - Una base de bizcocho (la mia del Mercadona)
- **Para la crema de yema:
- - 5 yemas de huevo
- - 80 ml de agua
- - 20 gr de maicena
- - Azúcar para espolvorear
- **Para la trufa:
- - 500 ml de nata para montar
- - 200 gr de azúcar glass (algo menos o más según el dulzor que os guste, yo algo menos)
- - 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo tipo Valor
- - 2 sobres de estabilizante de nata
- **Para la nata:
- - 500 ml de nata para montar
- - 200 gr de azúcar glass
- - 2 sobres de estabilizante de nata
- **Almíbar:
- - 100 ml de agua
- - 100 gr de azúcar
- - Licor al gusto (en mi caso Ron Miel)
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- - 3 planchas de bizcocho
- (para la crema de yemas)
- - 100 gr. de agua
- - 100 gr. de azúcar
- - 6 yemas de huevo
- - 1 cucharada de agua
- (para la crema de almendras)
- - 300 gr de almendra cruda
- - 200 gr de agua
- - 500 gr de azúcar (he usado azúcar moreno)
- - 6 yemas
- (para el merengue)
- - 2 claras (he puesto 6, 200 gr.)
- - 6 cucharadas de agua (he puesto 18)
- - 200 gr de azúcar (he puesto 500)
Tarta de yema con nata
De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Una rica tarta rellena de yema y cubierta de nata
- Bizcocho
- 4 huevos.
- 60 gr de maicena (2 cucharadas colmadas)
- 30 gr de harina (1 cucharada colmada )
- 200 gr de azúcar.
- Almíbar
- 150 gr de azúcar, 150 ml de agua
- Yema
- 150 ml de agua
- 8 yemas
- 8 cucharadas de agua
- Nata
- 250 gr de nata para montar.
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1 sobre de estabilizante
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