Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Deliciosas tartas con manga pastelera - 8 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: manga pastelera casera

Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Tartas con manga pastelera

De

Precalentamos el horno a 180 °C

  • Per la base de galleta:
  • 3 huevos
  • 80g de azúcar glas
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 50g de harina
  • 30g de maizena
  • Una pizca de sal
  • 2 tazas de café
  • Para el relleno:
  • 3 huevos
  • 300g de mascarpone
  • 75g de azúcar glas
  • 30 cl di nata líquida
  • 50 g de cacao amargo
  • Para los macarons:
  • 1 clara de huevo
  • 66 g de azúcar glas
  • 42 g de harina de almendras
  • 10 g de azúcar glas
  • 5 g de cacao amargo.
4.2/5 (328 Votos)

Aprende a preaparar una manga pastelera fácilmente con esta técnica que nos enseña el chef Damien.

9 compartidos

De

Para el bizcocho: Precalentamos el horno a 180°C

  • Para un bizcocho de 24 cm:
  • 4 huevos
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 120 g de harina de fuerza
  • Una pizca de sal
  • Un trocito de mantequilla para el molde
  • Crema para el relleno:
  • 250 g mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 1/2 limón
  • 60 g de coco rallado
  • 70 g de azúcar
  • 70 g almendras picadas
  • 90 g de galletas "wafer" de vainilla
  • 200 gr chocolate blanco
  • 250 ml nata líquida
  • Para bañar la masa:
  • 60 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • Extracto de vainilla
  • Decoración:
  • Almendras troceadas
  • Una decena de bombones Raffaello
  • Coco rallado
4.1/5 (285 Votos)

De

Según numerosos estudios cientificos, el chocolate podría ser considerado como un complemento alimenticio en sí mismo. Debido a su composición química, el chocolate tiene una serie de efectos beneficiosos para el organismo:ayudar a la circulación..

1 112 compartidos

De

Lo primero que tenéis que hacer es la masa quebrada, para ello mezcláis en un bol grandecito todos los ingredient...

  • Ingredientes (para 8 personas)
  • para la masa quebrada:
  • 125 gr. de harina de repostería
  • 75 gr. de almendra molida
  • 100 gr. de mantequilla bien fría
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 huevo batido para pincelar la masa
  • 1 molde desmoldable o de aluminio de un solo uso
  • de unos 26 cm.
  • papel film y papel de hornear
  • para la crema de limón:
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina fina de maíz (Maizena)
  • la ralladura de la piel de 1 limón
  • 150 gr. de zumo de limón
  • para hacer el merengue:
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 10 gotas de zumo de limón (si cae alguna más no pasa nada grave)
  • 1 pellizquito de sal
4.1/5 (109 Votos)

De

Layer Cake con crema de mantequilla y chocolate blanco

  • Para el bizcocho:
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 150 ml de leche entera
  • 180 gr de mantequilla temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de harina de repostería
  • 4 huevos medianos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Para el relleno y la decoración:
  • 180 gr de chocolate blanco
  • 300 gr de azúcar superfina (icing sugar)
  • 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
3.7/5 (132 Votos)

De

No solo cautivan el paladar sino también la vista. Te presentamos los 15 dulces de Pascua más bonitos de todo el mundo.

327 compartidos

De

Bizcocho: (Yo la he preparado en la kenwood) - Trabajar la mantequilla hasta que quede una crema

  • Bizcocho:
  • - 115 gr. de mantequilla blanda
  • - 300 gr. de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • - 240 gr. de buttermilk (también se puede sustituir por 1 yogur natural (125 gr) y 115 cc de leche
  • o echando una cucharada de vinagre o limón a 240 cc de leche y dejar reposar 10 minutos para que se corte)
  • - 2 cucharadas de colorante rojo
  • - 2 sobrecitos ácidos para preparar soda (el sobre blanco)
  • - 250 gr. de harina para repostería
  • - 15 gr. de cacao
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 2 sobrecitos de bicarbonato (el sobre azúl)
  • Frosting de queso y mantequilla:
  • - 500 gr. de queso Philadelphia
  • - 200 gr. de mantequilla
  • - 400 gr. de azúcar glass
  • - 1 sobre de gelatina en polvo (no es necesario
  • sólo si se quiere adornar con la manga pastelera
  • para que el frosting tenga más cuerpo y no se venga abajo)
5/5 (1 Votos)

De

El pastel de Bosque Negro, o el "Schwarzwälder Kirschtorte" como se le llama en la región del Bosque Negro en Ale...

  • (4) Los huevos grandes
  • (3/4) de taza - harina
  • (1/2) taza - Azúcar
  • (4 oz) de chocolate dulce amargo (60% de cacao)
  • (2) cucharas TBL - almidón de maíz
  • (2) cucharas TBL - azúcar (esto es independiente de ½ taza de azúcar)
  • pizca de sal
  • (1) litro - de crema de leche (asegúrese de que la crema de leche y el envase son muy fríos)
  • (2) cucharas TBL - azúcar en polvo
  • (2) cucharadita - extracto de vainilla
  • (1) jar - cerezas al marrasquino (cerezas separadas de jugo en recipientes separados)
  • Necesitará 1-2 barras de chocolate negro para crear virutas
  • utilizando un pelador de verduras
4.2/5 (62 Votos)

De

Vamos con la plancha de bizcocho: Separamos las yemas de las claras, reservamos las yemas y montamos las claras a p...

  • Ingredientes:
  • Para una placa de bizcocho
  • tenemos que hacer dos;
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 120 gr de harina
  • Una pizca de sal
  • Para el almíbar:
  • 60 gr de azúcar
  • 60 ml de agua
  • Para la crema pastelera:
  • 8 yemas de huevo
  • 250 gr de azúcar
  • 80 gr de maízena
  • 1 litro de leche
  • Una vaina de vainilla
  • Para la crema de nata:
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 gr de queso mascarpone
  • leche condensada al gusto
  • Fruta para decorar:
  • 100 gr de fresas
  • 2 kiwis
  • 3 mandarinas
  • 1 lata pequeña de melocotón
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque.
4.2/5 (23 Votos)

De

Procedimiento, en primer lugar hacer el ganaché

  • 4 huevos
  • 150g de azucar
  • 200g mantequilla
  • 200g de harina
  • 1 cucharadita de levadura y 3 cucharadas soperas de leche.
  • Ingredientes para el ganache de chocolate con leche:
  • 300g de chocolate con leche
  • 300ml de nata para montar
  • Ganache de chocolate blanco:
  • 400g chocolate blanco de repostería
  • 350ml nata para montar
4.3/5 (7 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Tarta rosas de manga Tarta de tiramisú