Nuestros aperitivos favoritos - 900 recetas
Más recetas de Aperitivos
Vasitos de salmorejo cordobés
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Un plato muy completo, ideal para tomarlo frio los dias calurosos
- Ingredientes
- 1 kilo de tomates
- 100 ml. de aceite de oliva Virgen Extra
- 2 dientes de ajos
- 100 g de pan ( si puede ser del día anterior)
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal
- Jamón serrano a taquitos
- huevo duro picado
Paté de marisco
De Ana María Solana
Paté de marisco, perfecto para tomar con un vino blanco fresco de Rueda
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 5 palitos de cangrejo
- 1 cucharada sopera de mayonesa
Rabas de calamar
De Neikar
1° Limpiar las rabas en tiras
- Rabas de calamar
- Aceite
- Huevo
- Harina
- Limón
- (Se puede sin huevo)
Patatas bravas
De amunoz
Pochamos las patatas a 130°, y en el momento antes de servir, las freímos a 180°
- 2 cabezas de ajos pelados
- 3 cebollas picadas medianas
- 1,5 kg de tomate frito 'Hida'
- 12 piezas de chile rojo fresco
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 hojas de laurel
- Una pizca de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón picante
- 150 gr. de vinagre de vino blanco
- 300 gr. de hueso o punta de jamón
- 1 cucharada de salsa chili garlic
- 2 cucharadas de carne de pimiento choricero
- 150 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 600gr de patatas en cachelos
Tostadas de crema de oveja y embutidos secos
De Aurore , blog Essais gourmands
Rallar el queso de oveja pirenaica, a continuación, poner en un cazo con la leche
- 1 rollo de masa de hojaldre
- 1 salchicha seca
- 130 g de queso de oveja de los Pirineos
- 4 cucharadas de leche
- bayas mixtas
Pataques Duquesa (acompanyament de plats de carn, peix i verdura)
De chispita
Bullim les pataques en pell durant uns 20-30 minuts
- - 500 grams de pataques
- - 50 grams de mantega amb sal o oli d'oliva
- - 1 rovell d'ou
- - 2-3 litres d'aigua
- - 1 cullerada rasa de sal fina i una mica més per ajustar de sabor
- - pebre negre
- - formatge rallat (opcional)
Crema de Tomate con Espuma de Aceite
De Cudolet
Pelamos el tomate y le quitamos las semillas, lo ponemos en el vaso de la batidora
- 5 tomates de rama
- Un trozo de pan
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Agua
- Albahaca
- 125ml agua
- 250ml aceite
- 1 hoja gelatina
- Sal
Pastel de atún
De rogafu32
Receta muy sencilla de elaborar, y quedas como una reina si tienes invitados
- 400 gr de atún
- 3 biscotes
- ½ de leche
- 3 huevos
- 3 cucharadas de tomate Orlando
- 50 gr de queso rayado
Escons d'orenga i formatge (escaños de orégano y queso)
De lidia.massaguer
En un bol mesclar la farina, la sal, el pebre, el llevat, el formatge ratllat i l'orenga i quan estigui tot ben mes...
- 440g farina
- 1 ou
- 240ml llet
- 5 culleradetes de llevat
- 200g formatge ratllat
- Orenga
- Sal
- Pebre
- Pebre vermell dolç (opcional)
Brocheta de verduras
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Tan fácil como pinchar en un pinchito de madera una rodaja de huevo, alcachofa, espárrago, alcachofa y huevo
- alcachofas de bote(o sois manitas las limpiais y coceis)
- espárragos blancos
- huevo cocido
- anchoas
- aceite de oliva
- limón o vinagre al gusto
- sal
- pimientos el piquillo
Carpaccio de salmón con mandarina
De krys
Quitar la piel al salmón y la parte oscura debajo de ella
- 1 trozo de lomo de salmón fresco.
- El zumo de 1/2 mandarina.
- Sal en escamas.
- Brotes tiernos (col lombarda y rúcula).
- Pétalos de pensamiento.
- Aceite de oliva virgen extra.
ROLLITOS DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Untamos las lonchas de salmón ahumado con el queso finas hierbas
- Espárragos blancos en lata, o bote
- queso crema finas hierbas
- salmón ahumado
- aceite de oliva
- eneldo
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