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Recetas de bizcocho genovés - 13 recetas

Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.

 

Mejores recetas de Bizcocho genovés

De

Un estupendo tronco de nata, o brazo gitano de nata explicado con thermomix y de forma manual

  • Ingredientes:
  • (Para el bizcocho genovés)
  • 120 gr. de azúcar
  • ½ cucharadita de azúcar avainillada
  • 4 huevos
  • 120 gr. de harina
  • Un pellizco de sal
  • (Para el relleno de nata)
  • 2 brick de nata líquida de postres
  • 30 gramos de azúcar glass
  • (Para decorar)
  • Azúcar glass
3.8/5 (191 Votos)

De

1°.- Precalentar horno a 180°

  • 5 Huevos
  • 500 gr. Harina
  • 500 gr. Azúcar
  • 16 gr. Levadura
  • Ralladura de naranja
  • 100 gr. Mantequilla
  • 25 gr. Cacao
  • 250 gr. Aceite
5/5 (1 Votos)

De

Batimos los huevos y mezclamos con el azúcar

  • Para el bizcocho genovés
  • 300 gr de harina
  • 300 gr de azúcar
  • 50 gr de cacao
  • 125 gr de margarina
  • 4 huevos
  • 200 ml de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de vainilla
  • Para la crema de leche
  • 200 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharitas de harina
  • 200 ml de nata para montar
  • 1 gota de esencia de vainilla
  • Nutella
4.3/5 (55 Votos)

De

Con este tronco de navidad quedarás como un señor delante de tus invitados

  • 1º-Para la plancha de bizcocho genovés
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 120 g harina de repostería
  • Un pellizco de sal
  • 2º-Para el relleno de mousse de turrón
  • 500 g nata para montar de 35,1 % de materia grasa
  • 50 g de leche entera
  • 50 g de azúcar
  • 300 g de turrón del blando tipo jijona
  • 1 sobre de gelatina neutra de 10 gr
  • 3º-Para el almíbar
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 2 cucharadas de licor —brandy, ron, moscatel…—
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 4º-Para la cobertura de chocolate
  • 1 tableta de 200 g de chocolate para fundir
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de agua
3.9/5 (76 Votos)

De

Dividimos la tarta en cuatro partes: primero elaboramos un bizcocho Genovés de chocolate; en segundo lugar, el alm...

  • Para el bizcocho Genovés de chocolate:
  • 4 huevos
  • 100 gr. de harina
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • 100 gr. de azúcar
  • una cucharada sopera de miel
  • una cucharada sopera de levadura química en polvo
  • Para el almíbar de naranja:
  • 100 ml. de zumo de naranja
  • 100 ml. de agua
  • 150 gr. de azúcar
  • cáscara de una naranja
  • una pizca de vainilla en polvo
  • Para la chantillí de fresas y de chocolate negro:
  • 130 gr. de chocolate negro
  • 600 ml. de nata para montar
  • 40 gr. de azúcar
  • 10 fresas
  • 3 hojas de gelatina neutra (colas de pescado)
  • 100 ml. de agua
  • Para el ganache de chocolate:
  • 250 ml. de nata
  • 250 gr. de cobertura de chocolate
  • 60 gr. de mantequilla
4.3/5 (23 Votos)

De

La plancha de bizcocho genovés - Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo

  • Para la plancha de bizcocho genovés
  • - 4 huevos
  • - 100 gr. de azúcar
  • - 120 gr. de harina de repostería
  • - 3 cucharadas de cacao en polvo
  • - Un pellizco de sal
  • Para la moka:
  • - 500 gr. de nata para montar
  • - 60 gr. de azúcar
  • - 100 gr. de chocolate dolca de nestlé
  • - 3 cucharadas de esencia de café
4.5/5 (2 Votos)

De

Aunque quizás de primera parezcan muchos pasos, es muy sencilla: un bizcocho partido en 3 capas, un almíbar para ...

  • Para el bizcocho genovés
  • - 6 huevos
  • - 200 gr Harina Repostería
  • - 200 gr Azúcar
  • - 1 y 1/2 cucharadita de vainilla en gel o crema
  • Para el almíbar:
  • - 300 ml agua
  • - 4 cucharadas azúcar
  • - 1 chorrito de coñac o licor al gusto
  • Para la Nata y Trufa:
  • - 1 l Nata para monta 35%MG
  • - 250 gr azúcar
  • - 10 cucharaditas queso crema
  • 4-5 cucharadas de cacao puro para mezclar con una parte de la nata y formar la trufa
  • Fresas al gusto
  • Fondant el necesario si se quieren hacer figuras.
4.3/5 (3 Votos)

De

Es un básico que nos servirá para hacer multitud de tartas, brazos de gitano y bizcochos de soletilla

  • INGREDIENTES:
  • - 6 huevos talla L
  • - 200 g de harina
  • - 200 g de azúcar
  • - una cucharadita de levadura de repostería
  • un pellizquito de sal
  • - aroma de limón o vainilla
  • UTENSILIOS:
  • - Dos recipientes tippo bol, grandes
  • - Unas varillas eléctricas
  • - Un colador para tamizar la harina
  • - Un molde para hornear redondo de 22 cm de diámetro
4/5 (4 Votos)

De

Encendemos el horno a 180°

  • BIZCOCHO GENOVES
  • 6 huevos
  • 240 grs de azúcar
  • 200 grs de harina
  • 2 ctas de levadura royal
  • 1 pizca de sal
  • 2 ctas de azúcar vainillado o de esencia de vainilla
  • ALMIBAR DE NARANJA
  • 500 grs de agua
  • 350 grs de azúcar
  • zumo de una naranja ( esto se puede cambiar por algún licor o zumo al gusto)
  • CREMA PASTELERA
  • 100 grs de azúcar
  • 500 grs de leche
  • 50 grs de maizena
  • 3 huevos
  • NATA MONTADA
  • 700 grs de nata para montar con un 35% de materia grasa
  • 150 grs de azúcar glass ( o azúcar blanquilla que hacemos glass en la thermomix)
  • 3 ctas de cuajada en polvo ( para que se mantenga sin caer)
  • PARA DECORAR
  • unas guindas en almibar
  • chocolate en láminas ( cajita que venden en lidl)
3.8/5 (4 Votos)

De

Tarta de moka con bizcocho de almendra y chocolate

  • Almíbar
  • 500ml agua
  • 200g azúcar
  • 10g café
  • Crema de Moka
  • 1l nata
  • 100g azúcar
  • 15g café
  • 2 Laminas Genovesa
  • 4 huevos
  • 165g harina floja
  • 170g azúcar
  • 60ml agua
  • 1 Lamina Enrollado de Chocolate
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 140g azúcar en polvo
  • 2 claras
  • 30g harina
  • 30g cacao en polvo
  • Decoración
  • Azúcar glass
  • Cacao
3.4/5 (25 Votos)

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