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Rollitos de primavera fritos
De José Manuel Abad, Dessertsabad
La cocina china es una de las más étnicas y populares que tenemos en Occidente
- Pasta china para rollitos o pasta brick (preferible)
- 150 gr de col china o col normal
- 100 gr de zanahoria rallada de bote
- 100 gr de brotes de soja
- 100 gr de carne picada (de cerdo, ternera o mezcla de las dos)
- 1/2 cebolla
- 100 gr de champiñones
- Sal
- Pimienta
- Jengibre molido
- Aceite
- 1 cucharada de miel
- 30 gr de nueces
- 1 huevo batido
Ensalada de queso de cabra
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Esta ensalada gusta muchÃssimo, el queso de cabra le da un sabor único
- - Lechuga maravilla
- - Zanahoria
- - Rabanitos
- - Pepino
- - Aceite de oliva virgen extra
- - Vinagre de Módena reserva
- - Sal
- - Pimienta
- - Pipas peladas
- - Cebolla frita crujiente
- - Queso rulo de cabra
Crumble de puerros y queso
De Mello Ryori
Pelar las patatas. Cocinarlas y reducirlas a puré
- 4 patatas pequeñas
- 2 puerros grandes
- vino blanco
- 2 c/s de queso crema
- 20 g de harina
- 20 g de mantequilla salada
- 20 g de pan rallado
- sal y pimienta
Verrines tricolor con chorizo
De Fotocook
Cortar las verduras en trozos pequeños
- 1 zanahoria grande (o 2 pequeñas)
- 1 tomate grande (o 2 pequeños)
- 1 pimiento verde
- 1 docena de rodajas de chorizo
Sopa de calabacÃn
De pablo
Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén, vierta por encima el calabacÃn rallado con un rallador (fino...
- 2 calabacines
- pasta (fideos) para dos
- aceite de oliva
- sal / pimienta
- cubo de pollo
- parmesano
PULPO CON GRELOS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cocemos el pulpo,,. Una vez cocido lo reservamos,, Cocemos los grelos y las patatas como tengamos costumbre
- pulpo
- patatas
- grelos,
- aceite
- sal
- pimentón dulce
- pimentón picante
Sopa verde con habas
1- Pica bien fina la cebolla y sofrÃe en aceite de oliva
- 2 puerros
- 350gr de habas
- 150gr de arvejas
- 150gr de judÃas verde
- 1l de caldo de gallina
- queso parmesano
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Tartar de brocolÃ
De Gloria FL
Elaboración: Blanquear el beicon introduciéndolo en agua hirviendo durante unos segundos e inmediatamente despuÃ...
- Ingredientes:
- ½ de brocolÃ
- 50 g de pasas
- 50 g de anacardos
- 100 g de beicon
- 100 ml de aceite
- 100 g de mahonesa
- 1 cucharada de azúcar
JudÃas verdes a los tres quesos
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Plato sano y delicioso que combina el sabor de las judÃas verdes con la cremosidad de los quesos
- 400 gr de judÃas verdes (nosotros usamos congeladas, pero podéis usarlas naturales)
- 2 dientes de ajo
- Jamón York en taquitos (al gusto)
- Jamón serrano en trozos (al gusto)
- 1 brick pequeño de tomate frito
- 1 bola de queso mozzarella
- 1 cuña de queso azul
- 1 cuña de queso brie
- Orégano
Sepia con chorizo
De s'al·lota
- Lavar las sepias y cortar en dados grandes
- 4 sepias
- 1 rebanada de chorizo
- 8 dientes de ajo
- perejil fresco
- aceite de oliva
- sal
Quiche de salmón y de hinojo
De Jeanne Girardot , blog Tartine Jeanne
Pre-cocinar la pasta en un molde para pastel
- 1 masa quebrada
-  200 g de salmón ahumado
- Â 1 bulbo de hinojo con hojas
- Â 4 huevos
- Â 4 cucharadas de crema
- Â 100 g de queso rallado
- Â Algunas hojas de cilantro picado
- Â 1 pizca de comino
- Â 1 pizca de pimienta molida
- Â 1 pizca de sal
Tortilla muy moderna
De BUCEADORA
- INGREDIENTES CONCASSÉ DE TOMATE
- - PATATAS - TOMATES RAMA
- - CEBOLLA - ACEITE DE OLIVA EXTRA
- - ACEITE DE OLIVA EXTRA - SAL MARINA
- - SAL MARINA
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