Las mejores recetas españolas vegetarianas - 7 recetas
Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
Mejores recetas de Españolas vegetarianas
Bacalao con tomate tradicional

De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Descubre la auténtica receta de bacalao con tomate explicada en 4 sencillos pasos
- 500 gr de bacalao salado en lomos
- 1 lata de tomate de 800 gr
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de aceite
- Azúcar
- Sal ( depende...ya veremos)
Croquetas de patata rellenas de queso

De Elena
Pelamos las patatas y las troceamos
- - 1 kilo de papas
- - 2 cucharadas de perejil picado
- - 60 gr. de parmesano rallado
- - 4 huevos.
- - Sal y pimienta
- - 100 gr. de queso mozzarella
- - 100 gramos de pan rallado
- - Aceite de oliva Suave La Masía
Ropa vieja vegetariana

De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Normalmente el nombre de “ropa vieja” hace referencia a un plato típico cocinado con los restos del puchero: g...
- (2 personas)
- 1 huevo y
- si hicimos la anterior receta
- la clara que nos sobró.
- 1 patata mediana (o
- si hicimos la anterior receta
- los trocitos que nos sobraron).
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 200gr de espinacas frescas
- 4 o 5 champiñones portobello
- 1 cebolla
- 5 o 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- sal
- tomillo
- pimentón picante
- aceite de oliva
Berenjenas rellenas vegetarianas especiadas con salsa de yogur y mostaza

De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Para estas berenjenas quería hacer algo diferente a cubrir las berenjenas con queso y gratinándolas al horno
- Ingredientes: (2 personas)
- Para la salsa:
- 1 tarrina de yogur natural griego (SIN azúcar)
- 1 cucharadita de mostaza Dijón
- una cucharadita de zumo de limón
- pimienta blanca al gusto
- perejil
- Para el relleno:
- 2 berenjenas grandes
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- una cucharada de alcaparras
- una cucharada de aceitunas negras
- una cucharada de piñones
- un vaso de tomate natural triturado
- Para la mezcla de especias:
- una cucharadita de pimienta negra
- una cucharadita de pimentón dulce
- una cucharadita de canela
- 1/4 de una cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- una cucharadita de cominos
Paella vegetariana

De gastronomiayunapizca, Gastronomia y una pizca de algo mas
paella solamente de verdura
- 1 calabacin
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 7 vainas de judias verdes
- 4 puñados arroz
- hebras de azafrán
- sal al gusto
- una pizca de nuez moscada
- aceite de oliva virgen extra
- para el sofrito puedes seguir nuestra receta
- 1 litro de agua
Fideuá vegetariana

De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Fideuá original y diferente a la original
- 280 gr de fideos para fideuá
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 75 gr de espinacas congeladas
- 2 dientes de ajo
- 25 gr de almendras crudas
- Agua
- Aceite
- Sal
Empanada Vegetariana

De charini6353
Muy buena para la gente que le gusta la verdura
- Masa de Empanada
- 2 Berenjenas
- 2 Zanahorias
- 1 Calabacín
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Pimiento Verde
- 1 Ajo
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 500 grs de Champiñones
- 1 Manojo de Espárragos
- 3 Lonchas de Queso de Fundir
- Pimienta Negra Molida
- Eneldo
- Sal
- Aceite
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