Receta de pizza de calabacin - 3 recetas
Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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- 1 calabacín mediano
- 1 paquete de mozzarella rallada o 2 bolas de mozzarella fresca
- 7 u 8 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de albahaca fresca o 2 cucharadas de albahaca molida
- sal
- 3 cuchraradas de tomate triturado
- Para la masa:
- 1/2 kg de harina (mejor si es harina de fuerza)
- 25 gr de levadura fresca de panadería
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- 325 ml de agua tibia
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 21 gr de levadura fresca
- ½ cucharada sopera de azúcar moreno
- 500 gr de harina de fuerza
- Sal
- Para el relleno:
- Tomate frito casero (*)
- 1 lata de tomate natural (troceado si puede ser) o 400gr de tomates sin piel
- 3 cebollas grandes
- Queso Mozarella rallado (de bolsa)
- Sal
- Azúcar
- Pimienta negra
- 100 ml de Aceite de oliva
- 1 calabacín grande cortado en láminas bien finito
- 200 gr de champiñones laminados
- 6 tomates tipo "pera" cortados a gajos
- Aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
- Albahaca (fresca si puede ser)
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