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Receta de pizza de calabacin - 3 recetas

Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Pizza de calabacin

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Esta pizza os encantará por su agradable sabor a albahaca y su masa fina y crujiente que hace que sea además de u...

  • 1 calabacín mediano
  • 1 paquete de mozzarella rallada o 2 bolas de mozzarella fresca
  • 7 u 8 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de albahaca fresca o 2 cucharadas de albahaca molida
  • sal
  • 3 cuchraradas de tomate triturado
  • Para la masa:
  • 1/2 kg de harina (mejor si es harina de fuerza)
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
4.2/5 (13 Votos)

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El calabacín es una hortaliza de bajo aporte calórico gracias a su alto contenido en agua

  • 1 calabacín mediano
  • 1 paquete de mozzarella rallada o 2 bolas de mozzarella fresca
  • 7 u 8 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de albahaca fresca o 2 cucharadas de albahaca molida
  • sal
  • 3 cuchraradas de tomate triturado
  • Para la masa:
  • 1/2 kg de harina (mejor si es harina de fuerza)
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 1 cucharadita de sal
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3.2/5 (28 Votos)

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Preparación de la masa (Thermomix): Ponemos el agua tibia en un bol y le añadimos las dos cucharadas de aceite...

  • Ingredientes para la masa (salen 2 pizzas del tamaño de la bandeja del horno):
  • 325 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 21 gr de levadura fresca
  • ½ cucharada sopera de azúcar moreno
  • 500 gr de harina de fuerza
  • Sal
  • Para el relleno:
  • Tomate frito casero (*)
  • 1 lata de tomate natural (troceado si puede ser) o 400gr de tomates sin piel
  • 3 cebollas grandes
  • Queso Mozarella rallado (de bolsa)
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta negra
  • 100 ml de Aceite de oliva
  • 1 calabacín grande cortado en láminas bien finito
  • 200 gr de champiñones laminados
  • 6 tomates tipo "pera" cortados a gajos
  • Aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
  • Albahaca (fresca si puede ser)
2.2/5 (14 Votos)

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