Pasta de calamares y sepia con salsa ligera

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Pasta de calamares y sepia con salsa ligera

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Ingredientes

200 gr de espaguetis
100 g de setas variadas
100 g de calamares
½ cebolla
Sal
Aceite
Un poco de albahaca
Para la salsa ligera:
½ tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia)
Un pellizco de jengibre
Un poquito de leche.

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Empezamos cociendo los espaguetis con un poco de sal y aceite. Mientras tanto, haremos un sofrito con la cebolla picada, los calamares y las setas.

Paso 2

Para la salsa cogeremos el queso y añadiremos un poco de leche para que se queda mas suelto el queso, tipo salsa y ponemos un poco de jengibre y sal, lo pasamos por la batidora y reservamos.

Con los espaguetis ya cocidos, los pasamos por agua fría para cortar la cocción y que no se peguen unos a otros y mezclamos con la salsa.