Pasta de calamares y sepia con salsa ligera
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Ingredientes
- 200 gr de espaguetis
- 100 g de setas variadas
- 100 g de calamares
- ½ cebolla
- Sal
- Aceite
- Un poco de albahaca
- Para la salsa ligera:
- ½ tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia)
- Un pellizco de jengibre
- Un poquito de leche.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Empezamos cociendo los espaguetis con un poco de sal y aceite. Mientras tanto, haremos un sofrito con la cebolla picada, los calamares y las setas.
Paso 2
Para la salsa cogeremos el queso y añadiremos un poco de leche para que se queda mas suelto el queso, tipo salsa y ponemos un poco de jengibre y sal, lo pasamos por la batidora y reservamos.
Con los espaguetis ya cocidos, los pasamos por agua fría para cortar la cocción y que no se peguen unos a otros y mezclamos con la salsa.
Paso 3
Para servir pondremos los espaguetis y después añadimos el sofrito que preparamos con los calamares y las setas por encima.
Paso 4
El punto final será añadir un poco de albahaca por encima y un chorreón de aceite de oliva.
Y a disfrutar de la comida!!!
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