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Suculentas recetas de solomillo de cerdo en salsa - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: solomillo de cerdo con

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Solomillo de cerdo en salsa

De

Un plato rapidísimo y de un resultado inmejorable

  • 1 solomillo de cerdo, 1/2 bote de patatitas ya cocidas, 200ml de nata liquida, 1 chalota, 1 copa de coñac, sal y pimienta.
5/5 (1 Votos)

De

Comenzamos asando el pimiento para hacer la salsa

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal
  • aceite de oliva
  • cebollino para decorar
4.5/5 (15 Votos)

De

Ponemos en la cubeta de la fussion el aceite, programamos 15 minutos manual, mientras picamos la cebolla, el pimien...

  • 2 PERSONAS 7PP POR PERSONA
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 800 grs de solomillo de cerdo
  • un cebolla
  • un trozo de pimiento rojo
  • 1 tomate maduro o 1 medida del vaso de la fussi de tomate triturado
  • dos dientes de ajos
  • zanahoria baby congelada
  • 150 g de guisantes congelados
  • 2 ctas de pimentón de la vera
  • un poco de pimieta molida
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne o en su defecto
  • un vaso de agua con una pastilla de caldo de carne
  • sal
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