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Solomillo de cerdo en salsa con Fussion Cook

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Ingredientes

  • 2 PERSONAS 7PP POR PERSONA
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 800 grs de solomillo de cerdo
  • un cebolla
  • un trozo de pimiento rojo
  • 1 tomate maduro o 1 medida del vaso de la fussi de tomate triturado
  • dos dientes de ajos
  • zanahoria baby congelada
  • 150 g de guisantes congelados
  • 2 ctas de pimentón de la vera
  • un poco de pimieta molida
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne o en su defecto
  • un vaso de agua con una pastilla de caldo de carne
  • sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from elrecetariowwdeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Ponemos en la cubeta de la fussion el aceite, programamos 15 minutos manual, mientras picamos la cebolla, el pimiento y el ajo.
Lo echamos en la cubeta y sofreimos, cuando esté sofrito le echamos el tomate pelado y picado o el tomate triturado, le damos unas vueltas y dejamos hacer 2 minutos.
Mientras limpiamos el solomillo de grasas y troceamos en dados medianos, lo agregamos a la cubeta, damos unas vueltecitas y agregamos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol.
Añadimos el pimentón, el laurel, la pimienta molida, la zanahoria, los guisantes y el caldo de carne.
Anulamos el programa anterior y programamos menú cerdo, válvula cerrada.
Cuando acabe, despresurizamos y si tiene mucho líquido lo ponemos unos minutos sin la tapa para que evapore.
Podemos servir con un arroz de guarnición que puntuaremos aparte.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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