Deliciosas recetas de sopa - 155 recetas
Más recetas de Sopa
Sopa a la antigua
De gema.vlc91
Lo primero es tostar el pan, y ponerlo en una fuente ancha para horno
- - Caldo de cocido, carne, pollo, ... (a elección propia)
- - 4 rebanadas de pan
- - 2 huevos
- - Queso rallado
Gazpachuelo
De Lola Guijarro
Se pone al fuego agua con la sal y la cebolla partida a cascos y se deja hervir hasta que este tierna
- Una cebolla gordita
- Una yema de huevo
- Dos o tres claras de huevo
- Dos o tres cucharadas soperas de aceite
- Vinagre de vino
- Un poco de sal
Salmorejo
Aprobadapor el chef
De Gastronoming, Gastronoming
Receta de orígen Cordobés cuyas diferencias principales ante el Gazpacho Andalúz en principio son, la cantidad d...
- 1,2 kg tomates maduros sin piel
- 2 dientes de ajo sin germen
- 220 ml AOVE
- 100 ml vinagre de Jeréz
- 5 hielos
- 2 huevos cocidos picados (opcional para decorar)
- 2 lchs jamón ibérico (opcional para decorar)
- ½ cc sal fina
- ¼ cc comino molido
- ¼ cc pimienta negra molida
Sopa de gambas con leche de coco
Aprobadapor el chef
De Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait
Una estupenda sopa de la tradición culinaria tailandesa
- 1 litro de caldo de ave
- 40 cl de leche de coco
- 2 tallos de citronela
- 3 cuharadas de cebolla chalota cortada en bastoncitos
- 2 cucharadas de jenjibre pelado y rallado.
- 5 hojas de limón "cumbava"
- 5 cucharadas de "Nuoc Nam" (salsa de pescado vietnamita)
- 6 cucharadas de zumo de lima o limón
- 1 cucharada de azúcar
- Una docena de gambas congeladas
- 1 pimiento rojo
- Cáscara de lima o limón verde
- Un manojo de cilantro
CREMA DE CHAMPIÑONES
De kayla
Picar la cebolla y rehogarla en una cazuela, luego añadirle los champiñones
- 350 gr. de champiñones
- 1 cebolla mediana
- leche
- aceite
- sal y pimienta.
Sopa oriental con algas
De Nutri Patri
Es un plato que destaca por su alto contenido vitamínico y mineral, gracias a las algas y al brócoli, catalogado ...
- - 1 Puñadito de algas marinas comestibles.
- - 2 Puñados de langostinos o gambas peladas.
- - ½ Brócoli .
- - 1 Cebolla.
- - ½ Pimiento rojo.
- - 50 gr. Fideo fino.
- - Aceite de Oliva y sal.
Sopa de apio
De jorbasmar, Cosas de Jorge
El otro día compre apio para realizar una receta, pero al final opte por no ponerlo y ahora toca consumir el apio,...
- Ingredientes (2 personas):
- 4 hojas de apio completas (con las hojas)
- 1 cebolla
- 1 pastilla de concentrado de carne
- ¼ l de leche
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Pimienta negra molida
- Sal
Sopa del mar
De loupping62
Pelar las zanahorias, cortar en cubos Pelar las patatas, cortar en cubos Poner en una cazuela las zanahorias, las...
- 1 kg de pescadilla cortada en trozos
- 500 gramos de gambas peladas de color rosa o gris
- 4 zanahorias
- 3 patatas
- bouquet garni (laurel, tomillo, perejil)
- 10 g de mantequilla
- sal y pimienta
Sopa de cebolla casera
De muestraskrys
Hacer el caldo con las verduras y la carne Confitar la cebolla en la mantequilla con la pimienta Añadir el caldo
- Caldo de carne
- 3 cebollas grandes
- pimienta
- 200 gr mantequilla
- sal
Gazpacho murciano o a la antigua
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
En esta receta se obvian las cantidades ya que serán los gustos personales los que hagan que se aporte mayor o men...
- Tomate carnoso, no demasiado maduro.
- Pepino español.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Cebolla tierna.
- Ajo.
- Orégano.
- AOVE.
- Vinagre de Jerez.
- Sal.
- Agua muy fría.
Sopa de pescado de la abuela Sara
De Burgochef
Pelar las gambas y reservar
- 150 gr. de almejas
- 150 gr. de gambas
- 1 rodaja de congrio abierto sin espinas (preferentemente barbada)
- 1 calamar pequeño o anillas de calamar
- 200 gr. arroz (50 gr. por persona)
- Media pastilla de caldo de pescado
- Un trozo de congrio cerrado, huesos de rape o cabeza y espinas de merluza para el caldo.
- Colorante alimentario si se desea
Crema de marisco
De Mari@n
Abrir los mejillones al vapor, reservar y guardar el caldo
- - Rape
- - Merluza
- - Almejas
- - Mejillones
- - Gambas
- - Langostinos
- - Cigalas
- - Tomate frito
- - Cebolla
- - Pan frito
- - Coñac
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