Deliciosas recetas de sopa - 155 recetas
Más recetas de Sopa
Sopa de melón
De Cristina de la Peña Conde
Es una sopa suave y fácil de melon enriquecida con jamon picado
- 1 Pimiento verde.
- 1 Puerro.
- 1 Cebolla.
- 1 Patata.
- 300 de caldo de verduras y pollo.
- 1/2 Melón.
- 150 jamon picado.
- Sal.
Crema de invierno
De Arasia, Un segundo mas tarde
Esta delicia es una de mis cremas favoritas
- 50gr de aceite de oliva, 350gr de patatas peladas y cortadas en cuartos, 150gr de cebolla cortada en cuartos, 2 dientes de ajo, 2 pastillas de caldo (las puse bajas en sal), pimienta molida, 800gr de agua, picatostes, jamón, huevo cocido…. (lo que te apetezca para acompañarla).
Arroz con leche caramelizado, sopa de cítricos a la menta y cremoso de turrón
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para el cremoso de turrón: 1
- Frambuesas
- Para el arroz con leche:
- 110gr de arroz
- 80gr de mantequilla
- 1 palo de canela
- 1L y medio de leche
- 70gr de azúcar
- Piel de limón
- 1 cucharada de azúcar moreno mezclado con 1 cucharada de canela en polvo para espolvorear y requemar
- Para la piña a la plancha:
- 150gr de piña natural
- 1 nuez de mantequilla
- Para la sopa de cítricos:
- Unas gotas de zumo de lima
- 1 cucharada de zumo de pomelo rosa
- Granos de pimienta verde
- Hierbabuena
- Para el cremoso de turrón:
- 150gr de turrón blando
- 6 huevos
- 160ml de nata para montar
- 70gr de azúcar
- 2 cargas de N2O
Sopa de calabaza para halloween
Aprobadapor el chef
De 750inter
Una sopa de calabaza muy fácil y perfecta para Halloween
- Para la sopa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 1kg de calabaza
- 1 pizca de curry
- 3 clavos aromáticos
- 700ml de caldo de pollo
- 150g de pavo o bacon ahumado y picado
- 2 dientes de ajo picado
- Para la decoración:
- Yogur natural
Sopa de Tomillo o de Pastor
De irinacs
Cortamos los 250 gr. de pan de hogaza en rebanadas finas, lo tostamos y le frotamos el diente de ajo (sin que se ro...
- - 10 ó 12 ramitas de tomillo
- - 250 gr. de pan de hogaza
- - 1 vasito de aceite de oliva
- - 1 ltr. y 1/4 de agua (5 vasos grandes)
- - 4 huevos
- - 1 diente de ajo
- - Sal
Sopa de pepino y sandia
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he imitado una receta del famoso Argüiñano, la cual podéis ver en la web Hogar útil, en su rec...
- Ingredientes (4 personas):
- 300 g de sandía (a poder ser del tipo sin semillas)
- ½ pepino grandecito
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 1 pastilla de concentrado de carne
- 2 rebanadas de pan de molde
- ½ vasito de los que usamos para tomar vino con aceite de oliva
- 1 chorrito de vinagre
- Sal
- Para acompañar:
- Panecillos tostados de pan y tomate
- Foie gras
- Queso de untar
- Sobrasada
Consomé
De leonfelipe
Poner una cazuela con un litro y medio de agua los dientes de ajo, el perejil picado y una pastilla de caldo de car...
- -ajo
- -perejil picado
- -un hueso de ternera
- -un muslo de pollo
- -una patata
- -dos o tres zanahorias
- -un puerro
- -un huevo cocido
Sopa de arroz blanco y pescado
De irinacs
La sopa que solía hacerme mi madre cuando estaba enferma y que era mano de santo
- - 400 gr. de arroz
- - 200 gr. de almejas
- - 500 gr. de pescado en filetes (merluza, salmón, rape...)
- - Espinas del pescado para el caldo
- - 12 gambas
- - 200 gr. calamar
- - 2 dientes de ajos
- - 1 cebolla
- - 1 hoja de laurel
- - 1 rama de perejil
- - Sal
- - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- - 2 tomates
- - Azafrán
Sopa de picadillo
Aprobadapor el chef
De amunoz
Ponemos en la olla exprés los huesos de jamón y ternera, y los cocemos 20 minutos
- Para el caldo:
- 1 o 2 kg de caparazones de pollo
- 2 huesos de jamón
- 3 o 4 huesos de ternera
- 1/4 o 1/2 kilo de gallina
- 1 zanahoria cortada
- Lo verde de un puerro
- Medio tomate
- Una ramita de apio.
- Para el picadillo: Una punta de jamón, 1 huevo cocido, cebolla, puerro, zanahoria, fideos.
Sopa de ajo sencilla
De irinacs
Pelamos el ajo y córtamos en rodajas
- - 10 dientes de ajo
- - 1 trozo de pan duro de unos 200-250 gramos
- - 4 lonchas de jamón serrano (unos 60-75 gramos en total)
- - 4 huevos (1 por persona)
- - 8 cucharadas de aceite de oliva (80 ml en total)
- - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
- - 6 vasos de agua o de caldo de pollo (aproximadamente 1 litro y medio)
- - sal y pimienta negra
Ajoblanco
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Una preparación clásica que tiene en la almendra, el pan y el ajo sus principales ingredientes y que suele acompa...
- 200 g. de almendras crudas peladas.
- 400 ml. de agua muy fría.
- 50 g. de pan del día anterior.
- 2 dientes de ajo.
- 15 ml. de vinagre de Jerez.
- 20 ml. de aceite de oliva virgen extra).
- 5 g. de sal marina.
Sopa de verduras con wakame y nori
De Adharae, Cocinando en Marte
Una sopa sencilla pero sanísima, con muchos minerales y vitaminas de las verduras y las algas
- 1 cebolla tierna.
- 2 zanahoria.
- 1/2 puerro.
- 1/4 apio.
- 1/2 cucharada de alga wakame.
- 1/4 de lámina de alga nori.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- Sal y pimienta blanca.
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