Semillas de calabaza - 22 recetas
Técnicas de cocina
Si eres de los que llevan la fiesta por dentro, tenemos un postre divertido y muy tropical para disfrutar a cualquier hora del día. Este cheesecake de mojito combina una base crujiente con una crema suavecita con 100% sabor latino. Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, y queda lista en menos de lo que puedes decir chachachá.
Ingredientes:
- 250g de galletas tipo marías
- 100g de mantequilla
- 2 cdas de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 lata de leche condensada
- 250g de queso crema
- ralladura de 1 limón
- 1 chorrito de ron (opcional)
Preparación:
- Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura con un rodillo hasta que queden hechas polvo.
- Derrite la mantequilla al microondas, mezcla en un tazón con las galletas y el azúcar.
- Coloca la galleta húmeda en un molde para tarta, aplastando con una cuchara para formar una base plana. Reserva.
- En otro tazón mezcla leche condensada, queso crema, jugo y ralladura de limón, y por supuesto ron (aunque puedes omitirlo). Bate hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte la crema en el molde y congela durante 20 minutos. ¡Así de fácil!
Mejores recetas de Semillas de calabaza
Atún rojo templado, con fritaílla de calabaza
De Eveguay, Sabrosas
La receta de hoy no es para nada complicada y tiene un sabor muy de esta tierra
- Atún
- Ajos, pimientas, sal limón
- AOVE
- Para la fritaílla
- Calabaza
- Ajos, comino, orégano, vinagre, sal
- AOVE
BACA-TOUILLE: Migas de bacalao con pisto
De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
Para el pisto o ratatouille hay que preparar primero las verduras
- 2 lomos de bacalao desalado
- 1 berenjena pequeña
- 1 calabcín pequeño
- 1 trozo de calabaza
- 6 champiñones
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Tomate frito
- 2 huevos
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Vieiras sobre hummus de calabaza
De Lucía-Gema, Delantal de Lunar
- Empezamos preparando el hummus de calabaza
- - 12 vieiras
- - 300 g de puré de calabaza
- - 150 g de garbanzos cocidos
- - ½ diente de ajo
- - 90 ml de aceite de oliva
- - 10 ml de aceite de sésamo
- - 30 ml de zumo de limón
- - Comino
- - Sal
- - Orégano
Mermelada de calabaza y zanahoria
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Seguimos con conservas, con mermeladas
- 1 kg. de pulpa de calabaza (sin piel ni semillas).
- 250 g. de zanahoria (pelada).
- 500 g. de azúcar.
- El zumo de medio limón.
Bizcocho de calabaza con arándanos y nueces
Aprobadapor el chefDe José Manuel Abad, Dessertsabad
Como antesala al Otoño por llegar preparo un exquisito bizcocho de calabaza con arándanos y nueces para tomar con...
- 370 gr de calabaza horneada o cocida al vapor
- 4 huevos medianos
- 250 gr de harina y un poco más para enharinar el molde
- 1 sobre de levadura de repostería (15 gr)
- 120 gr de azúcar
- 40 gr de azúcar avainillado
- 40 gr de azúcar moreno
- 120 gr de aceite de girasol
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de anís estrellado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 pellizco de sal
- 50 gr de arándanos deshidratados
- 40 gr de nueces peladas y picadas
- 40 ml de brandy o ron
- Un poco de margarina o aceite para engrasar el molde
- Azúcar glass para decorar
Bizcocho de manzana y miel con harina de sarraceno (sin lácteos)
De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Un bizcocho lleno de energía, ideal para empezar bien el día
- Ingredientes (molde de 20 cm de diámetro):
- 100 g de miel
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de crema de semillas de calabaza*
- 4 huevos
- 100 g de harina de sarraceno
- 2 cuch de café de fermento
- 5 manzanas
Torta italiana de harina de maíz
De marimarguzman
Receta típica del Lazio (Italia)
- 250 gr de harina de maíz
- 250 gr de queso quark o requesón
- 100 gr de azúcar
- 25 gr de mantequilla
- 20 gr de piñones
- 20 gr de pasas de Corinto
- canela y nuez moscada
Bizcocho de Calabaza
De Harimsa, Harimsa
Se parte la calabaza en trozos pequeños y se pone en un recipiente
- * 300 gr. de calabaza sin piel ni semillas
- * 200 gr.de azúcar
- * 2 huevos
- * 140 gr. de aceite de girasol
- * 200 gr. de harina "bizcochona integral Harimsa"
- * azúcar y canela molida para espolvorear
Tarta de calabaza al estilo flan
De rogafu32
Para aprovechar las calabazas del abuelo que mejor que hacer esta rica tarta de calabazas
- 2 kilos de calabaza
- 1 bote de leche condensada
- 1/2 taza de azúcar
- 5 huevos
- Medio vaso de leche
- 3 cucharadas de queso en polvo
- 3 cucharadas de coco rayado
- Canela al gusto
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 150 gr de margarina
- 2 tazas de harina
- Pasa de Corinto al gusto
Tarta de amapola con zanahorias y queso de montaña
De Laurence Salomon
La masa: - Mezclar los ingredientes secos con el aceite de oliva y añadir un poco de agua para formar una bola de...
- La masa:
- - 150 g de harina de trigo T 80
- - 50 g de harina de avena,
- - 1 c/s de semillas de amapola,
- - 1 c/c de sal,
- - 3 c/s de aceite de oliva
- - 5 c/s de agua.
- Relleno:
- - 500 g de zanahorias en rodajas cocidas,
- - 200 g de queso
- - 4 huevos
- - 200 ml de leche de soja natural,
- - 8 cebollas rojas,
- - 3 c/s de aceite de oliva
- - 1/2 c/c semillas de comino.
Crema de calabaza butternut con zanahoria y puerro
De Merche, Con Sabor a Canela
La calabaza butternut o "calabaza de invierno", es la que tiene forma de pera alargada
- Ingredientes:
- - 1 calabaza butternut.
- - 2 puerros.
- - 2 zanahorias
- - 1 diente de ajo.
- - 2 patatas.
- - Aceite de Oliva.
- - Sal.
- - Ajonjolí.
Tartaleta de calabaza
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Aunque habitualmente me complico poco la vida en las recetas, en esta ocasión tampoco me la quería complicar usan...
- Ingredientes (4 personas).
- 250 g de calabaza
- 75 g de queso fresco
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento italiano
- 4 ajos
- 3 huevos
- Nuez moscada
- Aceite
- Sal
- Para la masa:
- 200 g. de harina
- 100 ml. de agua
- 1 cucharadita de café de levadura
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal
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