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Recetas de sopa de almejas - 2 recetas

Técnicas de cocina

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Mejores recetas de Sopa de almejas

De

Para hacer el caldo tenemos que poner las espinas y las cabezas de pescado en una cazuela grande

  • - 500 gr. de almejas
  • - Espinas y cabeza de pescado blanco
  • - 100 gr. de fideos
  • - 2 puerros
  • - 1 zanahoria
  • - 1 pimiento verde
  • - 1 cebolla
  • - 3 dientes de ajo
  • - 3 cucharadas de salsa de tomate
  • - 150 ml. de vino blanco
  • - Agua
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
  • - 1 guindilla de cayena
  • - Perejil
2.7/5 (9 Votos)

De

lavar y picar el perejil,poner la mitad en un mortero con medio diente de ajo y machacar

  • 1 kg.de almejas
  • 300 gr. de tomates pelados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • agua
  • pimienta
2.1/5 (22 Votos)

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Sopa de almejas Sopa de Almejas y Fideos