Las mejores recetas de tarta selva negra
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Las mejores recetas de tarta selva negra - 9 recetas

Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Tarta selva negra

De

Dividimos la tarta en cuatro partes: primero elaboramos un bizcocho Genovés de chocolate; en segundo lugar, el alm...

  • Para el bizcocho Genovés de chocolate:
  • 4 huevos
  • 100 gr. de harina
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • 100 gr. de azúcar
  • una cucharada sopera de miel
  • una cucharada sopera de levadura química en polvo
  • Para el almíbar de naranja:
  • 100 ml. de zumo de naranja
  • 100 ml. de agua
  • 150 gr. de azúcar
  • cáscara de una naranja
  • una pizca de vainilla en polvo
  • Para la chantillí de fresas y de chocolate negro:
  • 130 gr. de chocolate negro
  • 600 ml. de nata para montar
  • 40 gr. de azúcar
  • 10 fresas
  • 3 hojas de gelatina neutra (colas de pescado)
  • 100 ml. de agua
  • Para el ganache de chocolate:
  • 250 ml. de nata
  • 250 gr. de cobertura de chocolate
  • 60 gr. de mantequilla
4.3/5 (24 Votos)

De

Para el arrollado Bata hasta que espesen las yemas y la vainilla, agregue el azúcar impalpable mezclado con la ...

  • Para el arrollado
  • 7 yemas
  • 1 taza y ½ de azúcar impalpable
  • 6 cdas de harina
  • ¾ cdita de sal
  • 5 cditas de cacao amargo
  • 2 cditas de vainilla
  • 7 claras
  • Para la mousse
  • 200g de chocolate
  • 200g de manteca
  • 1 cda de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 1 pizca de sal
4.6/5 (29 Votos)

De

Precalentar el horno a 170° Mezclar la mantequilla con el azúcar

  • Ingredientes para el bizcocho (molde de 20cm)
  • 120g de azúcar, 100g de harina, 40g de cacao, 50g de mantequilla, 5 huevos, 1 sobre de levadura.
  • Ingredientes para el relleno
  • 400ml de nata para montar, azúcar glas al gusto.
  • Guindas
  • Ingredientes para el relleno de chocolate
  • 150ml de nata para montar, 50g de chocolate en polvo y azúcar glas al gusto.
  • Ingredientes para el almíbar
  • 150ml de agua
  • 150g de azúcar
  • 3 cucharadas de ron
  • Ingredientes para la decoración
  • Guindas o cerezas
  • Virutas de chocolate o para hacerlas 200g de chocolate de repostería.
3.4/5 (166 Votos)

De

Funde el chocolate al baño maría con 3 cucharadas de agua

  • 1 tableta de chocolate sin leche
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 200 gr de nata montada
  • virutas de chocolate
3.3/5 (10 Votos)

De

Espectacular

  • 6 huevos
  • 250 gr. azúcar
  • 150 gr. harina tamizada
  • 50 gr. cacao polvo
  • 75 gr.
  • mantequilla fundida
  • medio sobre de levadura
  • 30 ml. agua
  • licor de cerezas
  • 500 ml. nata para montar
  • 80 gr. azúcar glass
  • extracto de vainilla
  • cerezas en almíbar
  • chocolate negro para decorar.
3/5 (15 Votos)

De

Atemperamos los huevos previamente, y los batimos en baño maría, añadiendo una yema y el azúcar hasta quealcanc...

  • Para el bizcocho de chocolate:
  • 4 huevos
  • 1 yema
  • 110 gr azúcar
  • 100 gr harina tamizada
  • 20 gr cacao tamizado
  • 1 pizca de sal
  • Grasa en spray para desmoldar
  • Para el almíbar:
  • 150 gr agua
  • 150 gr azúcar
  • 30 gr kirsch (licor de cerezas)
  • Para la crema chantilly:
  • 800 gr de nata
  • 80 gr azúcar glass
  • 1 vaina de vainilla
2.5/5 (4 Votos)

De

Una típica receta Alemana

  • 125ml.de aceite de oliva suave
  • 125g.de azúcar moreno
  • 2huevos
  • 125g.de harina
  • 1cucharadita y media de levadura química
  • 60ml.de leche
  • 125g.de chocolate de repostería (fundido)
  • 1cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el relleno:
  • Mermelada de cereza
  • Para la crema:
  • Nata vegetal para montar y Azúcar glasé al gusto!!
  • Para decorar:
  • Un puñao de cerezas (opcional)
0/5 (0 Votos)

De

En un bol tamizamos la harina con la levadura

  • - 3 huevos
  • - 75 gr de chocolate fondant
  • - 35 gr de mantequilla
  • - 90 gr de azúcar
  • - 75 gr de harina
  • - 1 pizca de sal
  • - 1 cucharadita de levadura química.
0/5 (0 Votos)

De

Bizcocho: 1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen

  • Bizcocho plancha de chocolate:
  • - 400 g de huevos.
  • - 200 g de azúcar.
  • - 200 g de harina floja.
  • -50 g de cacao.
  • Almíbar:
  • - 200 ml de agua.
  • - 200 g de azúcar.
  • - Un chorro de ron.
  • Chantilly:
  • - 500 ml de nata.
  • - 75 g de azúcar.
  • Trufa cocida:
  • - 500 ml de nata.
  • - 250 g de cobertura de chocolate negro.
  • - 75 g de azúcar.
0/5 (0 Votos)

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Tarta selva negra Tarta selva negra de fresas