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Recetas de tortilla de berenjena - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo cortar un mango con forma de erizo

Aprende esta fácil técnica para cortar un mango y presentarlo con forma de erizo. Pelar el mango correctamente es muy importante ya que su piel no es comestible y si está verde puede resultar tóxica. Cortándolo de esta forma os será mucho más sencillo disfrutar de esta deliciosa fruta.

Mejores recetas de Tortilla de berenjena

De

batir los huevos freir las berenjenas

  • 2 huevos
  • 2 ó 3 rodajas de berenjenas fritas.
  • 1 loncha jamón cocido, jamón serrano o pavo.
  • 1 loncha de queso, al gusto (curado, tranchetes...)
  • sal
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De

Picamos las patatas y la cebolla

  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 6 huevos
  • 100 grs de queso Idiazábal
  • 200 ml aceite.
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Tortilla de patatas, berenjena y queso Idiazábal TORTILLA DE BERENJENAS