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Recetas de tortilla de berenjena - 2 recetas

Técnicas de cocina

Las auténticas patatas gajo al horno

Las patatas gajo también conocidas como "patatas deluxe" son una alternativa a las clásicas patatas fritas. Podemos prepararlas con especias o acompañarlas de salsas suaves o picantes. Son una guarnición deliciosa que podemos preparar para nuestros platos de carne o pescado. No te pierdas nuestra vídeo-receta.

Mejores recetas de Tortilla de berenjena

De

batir los huevos freir las berenjenas

  • 2 huevos
  • 2 ó 3 rodajas de berenjenas fritas.
  • 1 loncha jamón cocido, jamón serrano o pavo.
  • 1 loncha de queso, al gusto (curado, tranchetes...)
  • sal
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De

Picamos las patatas y la cebolla

  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 6 huevos
  • 100 grs de queso Idiazábal
  • 200 ml aceite.
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Tortilla de patatas, berenjena y queso Idiazábal TORTILLA DE BERENJENAS