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Recetas de vasitos de chocolate - 2 recetas

Técnicas de cocina

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De

Esta es una receta no apta para los poco golosos

  • Para la mousse:
  • 4 huevos
  • separadas claras de yemas
  • ¾ de taza (de las de medir) de azúcar muy fino
  • ¼ de taza de Cointreau
  • 170 g de chocolate al 70% de cacao
  • troceado
  • 170 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Sal
  • 1 cucharada (de las de medir) de azúcar
  • Para el resto:
  • Medio bote de mermelada Hero de frambuesas
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • Galletas speculoos Lotus desmenuzadas (a la venta en Makro)
  • 250 ml de nata para montar (al menos 35% de materia grasa)
  • 70 gr de azúcar glace
  • 1 cajita de frambuesas
4.1/5 (36 Votos)

De

Derretir el chocolate elegido y cuando esté tibio pintar un globo hinchado a la medida que se quiera

  • Chocolate
  • Globo
4/5 (2 Votos)

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