Increíbles ideas de adobo mexicano - 4 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: adobo para cerdo, adobo para carne, adobo para pavo, adobo para pescado, costillas adobadas con arroz
Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
Mejores recetas de Adobo mexicano
Burritos criollos con pollo
![Burritos criollos con pollo](/media/burrito_-jpg_crop.jpeg/tsp/burritos-criollos-con-pollo.jpg)
De 750Latino
Una receta para sorprender a toda la familia
- 350 g. de pollo cocido
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de caldo de adobo
- 1 cucharadita de sofrito criollo
- 250 g de pollo
- 1 papa cocida, pelada y trozada
- 1 pizca de pique
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 3 tortillas
- 1 cucharada de maíz
- Pimientos rojos y verdes en tiras
Chorizo de Soya.
![Chorizo de Soya.](/media/chorizo-jpg_crop.jpeg/tsp/chorizo-de-soya.jpg)
De Nutrióloga Ana Mendoza
Realiza una receta diferente y deliciosa para sustituir la carne en tus platillos
- 250g de soya texturizada (hidratada previamente)
- 3 limones
- 1 cebolla pequeña
- 4 pzas chilacates/ Chile cuachalero
- 3 pzas Chile seco/ Chile de árbol seco.
- 2 dientes de ajo medianos.
- 3 cm de canela/ 1/2 cdita cafetera en polvo
- 5 ramitas de orégano ( 3cm de cada una)
- Pimienta al gusto.
- Pizca de jengibre
- 3 clavos de olor.
- 4 hojas de Laurel.
- Sal.
- 1cda de vinagre de caña.
- Mazo (tripa de cerdo 3m)
Costilla a la parrilla con salsa barbacoa
![Costilla a la parrilla con salsa barbacoa](/media/img_0557-jpg_crop.jpeg/tsp/costilla-a-la-parrilla-con-salsa-barbacoa.jpg)
De Azumargui, Mis recetas
Costilla de cerdo terminada en el horno, queda muy tierna
- Ingredientes: Para 6 personas
- 1½ Kilos de costilla de cerdo
- Limas
- Aceite de oliva
- Para el adobo:
- 25gr Cebolla
- 25gr Ajos
- 10gr Mostaza en polvo
- 10gr Pimentón ahumado
- 2gr Chile en polvo
- 10gr Comino en polvo
- 10gr Orégano
- 5gr Azúcar moreno
- 25gr Sal
- Para la salsa:
- 200ml Vinagre de jerez
- 125ml Bourbon
- 100ml Vino blanco
- 200gr Azúcar moreno
- 150gr Cebolla
- 120gr Tomate natural
- 50gr Tomate frito
- 25gr Mostaza de Dijon
- 10gr Canela en polvo
- 10gr Comino en polvo
- 10gr Pimentón ahumado
- 10gr Mostaza en polvo
- 2 Hojas de laurel
- 11gr Sal
- 20gr Piel de naranja
Pierna de cordero con alubias
![Pierna de cordero con alubias](/media/fritada-de-verduras-y-huevo-628x447-9_crop.jpg/tsp/pierna-de-cordero-con-alubias.jpg)
De ivargon, Gastronomia insolita
Se frota la pierna de cordero con ajo y se deja adobar junto con vino tinto, vinagre, cebolla y zanahoria
- Cordero, vino tinto, vinagre, cebolla, zanahoria, ajo, judías y pimiento.
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