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Increíbles ideas de adobo mexicano - 4 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: adobo para cerdo, adobo para carne, adobo para pavo, adobo para pescado, costillas adobadas con arroz

Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Adobo mexicano

De

Una receta para sorprender a toda la familia

  • 350 g. de pollo cocido
  • 1 cucharada de achiote
  • 1 cucharada de caldo de adobo
  • 1 cucharadita de sofrito criollo
  • 250 g de pollo
  • 1 papa cocida
  • pelada y trozada
  • 1 pizca de pique
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 tortillas
  • 1 cucharada de maíz
  • Pimientos rojos y verdes en tiras
5/5 (3 Votos)

De

Realiza una receta diferente y deliciosa para sustituir la carne en tus platillos

  • 250g de soya texturizada (hidratada previamente)
  • 3 limones
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 pzas chilacates/ Chile cuachalero
  • 3 pzas Chile seco/ Chile de árbol seco.
  • 2 dientes de ajo medianos.
  • 3 cm de canela/ 1/2 cdita cafetera en polvo
  • 5 ramitas de orégano ( 3cm de cada una)
  • Pimienta al gusto.
  • Pizca de jengibre
  • 3 clavos de olor.
  • 4 hojas de Laurel.
  • Sal.
  • 1cda de vinagre de caña.
  • Mazo (tripa de cerdo 3m)
3.8/5 (9 Votos)

De

Se frota la pierna de cordero con ajo y se deja adobar junto con vino tinto, vinagre, cebolla y zanahoria

  • Cordero
  • vino tinto
  • vinagre
  • cebolla
  • zanahoria
  • ajo
  • judías y pimiento.
2.2/5 (63 Votos)

De

Costilla de cerdo terminada en el horno, queda muy tierna

  • Ingredientes: Para 6 personas
  • 1½ Kilos de costilla de cerdo
  • Limas
  • Aceite de oliva
  • Para el adobo:
  • 25gr Cebolla
  • 25gr Ajos
  • 10gr Mostaza en polvo
  • 10gr Pimentón ahumado
  • 2gr Chile en polvo
  • 10gr Comino en polvo
  • 10gr Orégano
  • 5gr Azúcar moreno
  • 25gr Sal
  • Para la salsa:
  • 200ml Vinagre de jerez
  • 125ml Bourbon
  • 100ml Vino blanco
  • 200gr Azúcar moreno
  • 150gr Cebolla
  • 120gr Tomate natural
  • 50gr Tomate frito
  • 25gr Mostaza de Dijon
  • 10gr Canela en polvo
  • 10gr Comino en polvo
  • 10gr Pimentón ahumado
  • 10gr Mostaza en polvo
  • 2 Hojas de laurel
  • 11gr Sal
  • 20gr Piel de naranja
2/5 (2 Votos)

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Costilla a la parrilla con salsa barbacoa. Burritos criollos con pollo