Increíbles ideas de adobo mexicano - 4 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: adobo para cerdo, adobo para carne, adobo para pavo, adobo para pescado, costillas adobadas con arroz
Técnicas de cocina
¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
Mejores recetas de Adobo mexicano
Burritos criollos con pollo
De 750Latino
Una receta para sorprender a toda la familia
- 350 g. de pollo cocido
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de caldo de adobo
- 1 cucharadita de sofrito criollo
- 250 g de pollo
- 1 papa cocida, pelada y trozada
- 1 pizca de pique
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 3 tortillas
- 1 cucharada de maíz
- Pimientos rojos y verdes en tiras
Chorizo de Soya.
De Nutrióloga Ana Mendoza
Realiza una receta diferente y deliciosa para sustituir la carne en tus platillos
- 250g de soya texturizada (hidratada previamente)
- 3 limones
- 1 cebolla pequeña
- 4 pzas chilacates/ Chile cuachalero
- 3 pzas Chile seco/ Chile de árbol seco.
- 2 dientes de ajo medianos.
- 3 cm de canela/ 1/2 cdita cafetera en polvo
- 5 ramitas de orégano ( 3cm de cada una)
- Pimienta al gusto.
- Pizca de jengibre
- 3 clavos de olor.
- 4 hojas de Laurel.
- Sal.
- 1cda de vinagre de caña.
- Mazo (tripa de cerdo 3m)
Pierna de cordero con alubias
De ivargon, Gastronomia insolita
Se frota la pierna de cordero con ajo y se deja adobar junto con vino tinto, vinagre, cebolla y zanahoria
- Cordero, vino tinto, vinagre, cebolla, zanahoria, ajo, judías y pimiento.
Costilla a la parrilla con salsa barbacoa
De Azumargui, Mis recetas
Costilla de cerdo terminada en el horno, queda muy tierna
- Ingredientes: Para 6 personas
- 1½ Kilos de costilla de cerdo
- Limas
- Aceite de oliva
- Para el adobo:
- 25gr Cebolla
- 25gr Ajos
- 10gr Mostaza en polvo
- 10gr Pimentón ahumado
- 2gr Chile en polvo
- 10gr Comino en polvo
- 10gr Orégano
- 5gr Azúcar moreno
- 25gr Sal
- Para la salsa:
- 200ml Vinagre de jerez
- 125ml Bourbon
- 100ml Vino blanco
- 200gr Azúcar moreno
- 150gr Cebolla
- 120gr Tomate natural
- 50gr Tomate frito
- 25gr Mostaza de Dijon
- 10gr Canela en polvo
- 10gr Comino en polvo
- 10gr Pimentón ahumado
- 10gr Mostaza en polvo
- 2 Hojas de laurel
- 11gr Sal
- 20gr Piel de naranja
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