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Increíbles ideas de adobo para carne - 3 recetas

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Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Adobo para carne

De

En un mortero ponemos : Los dos dientes de ajo, ½ cucharadita de pimienta negra en grano,2 cucharaditas de cilantr...

  • ½ kg. de carne, (pollo, cerdo)
  • 2 Dientes de ajo.
  • ½ cucharadita de pimienta negra en grano.
  • 2 cucharaditas de cilantro en grano.
  • Clavo (2 clavos)
  • Perejil fresco.
  • ½ cucharadita escasa de pimentón dulce.
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma.
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada.
  • 2 cayenas enteras.
  • ½ rama de canela.
  • El zumo de medio limón.
  • Aceite de oliva.
  • Un chorreón de vino blanco.
  • Una pizquita de sal.
5/5 (1 Votos)

De

Es el condimento que va a cambiar todos tus platos…

De

Para el adobo de carne: Ajos, laurel, orégano, pimentón, sal, perejil y un poco de coñac (al gusto)

  • Adobo.
5/5 (1 Votos)

De

Rica, fácil, rápida y sin usar los fuegos

  • Una cinta de costilla fresca.
  • Una cuchara de picada de ajo y perejil Gourmet Garden.
  • Una cuchara de orégano Gourmet Garden.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
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Costilla asada con adobo de especias Adobo amarillo (Adobo andaluz)