Increíbles ideas de adobo para cerdo - 5 recetas
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Técnicas de cocina
El mocaccino, mokaccino o café moca es una variante del capuccino o del café con leche al que además le añadimos un toque de chocolate. Una bebida perfecta para los largos y fríos días de invierno. Descubre nuestra vídeo-receta y prepara un delicioso mocaccino.
Mejores recetas de Adobo para cerdo
Arroz con costilla de cerdo adobada
Aprobadapor el chefDe elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
La gracia de este arroz es la preparación previa de las costillas de cerdo, con un adobo de 24 horas, que las deja...
- Ingredientes (para 4 personas)
- 600 grs. de costilla de cerdo cortada en trozos pequeños
- 300 grs. de arroz
- 1,1 litros de caldo muy suave de pollo o verduras (podéis usar de pastilla o brik)
- 3 pimientos choriceros (sin remojar!)
- 1/2 cebolla
- aceite de oliva
- Para el caldo:
- 1 carcasa de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- agua y sal
- Para el adobo:
- 1 diente de ajo grande
- 12 grs. de sal (2 cucharaditas de postre)
- 1/4 de litro de agua
13 platos indios que tienes que comer una vez en la vida
De Pascale Weeks
¿Conoces la cocina de la India? Aquí te presentamos 13 platos irresistibles.
Adobo amarillo (Adobo andaluz)
De piedad
En un mortero ponemos : Los dos dientes de ajo, ½ cucharadita de pimienta negra en grano,2 cucharaditas de cilantr...
- ½ kg. de carne, (pollo, cerdo)
- 2 Dientes de ajo.
- ½ cucharadita de pimienta negra en grano.
- 2 cucharaditas de cilantro en grano.
- Clavo (2 clavos)
- Perejil fresco.
- ½ cucharadita escasa de pimentón dulce.
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 2 cucharaditas de cúrcuma.
- ¼ de cucharadita de nuez moscada.
- 2 cayenas enteras.
- ½ rama de canela.
- El zumo de medio limón.
- Aceite de oliva.
- Un chorreón de vino blanco.
- Una pizquita de sal.
El ajo es pura magia en estas comidas
De Florentine - 750 Grammes
Es el condimento que va a cambiar todos tus platos…
Patatas guisadas con pimientos y costilla adobada
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
PLATO DE CUCHARA
- - 4 patatas grandes
- - 700g de costilla de cerdo en adobo
- - 2 pimiento verdes
- - 1/2 cebolla
- - 4 dientes de ajo
- - 1 vaso de vino blanco
- - 2 hojas de laurel
- - 1 cucharadita de pimentón dulce
- - aceite de oliva virgen extra
- - sal
- - agua
Patatas con costilla de cerdo adobada
Aprobadapor el chefDe elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
Patatas con cerdo ADOBADO
- Ingredientes (para 4 ó 5 personas)
- 500 gr. de costillas de cerdo
- 1,5 kg de patatas
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento verde pequeño
- 6 tomates maduros
- agua (mejor mineral) o caldo de carne
- aceite de oliva virgen
- sal y pimienta
- 1 hoja de laurel
- para el adobo
- 7 cucharadas soperas de aceite
- 4 dientes de ajo, pelados y machacados
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
- sal y pimienta
- para la picada
- un puñado de almendras tostadas (unas 30 más o menos)
- 1 diente de ajo
- una ramita de perejil
Costilla a la parrilla con salsa barbacoa
De Azumargui, Mis recetas
Costilla de cerdo terminada en el horno, queda muy tierna
- Ingredientes: Para 6 personas
- 1½ Kilos de costilla de cerdo
- Limas
- Aceite de oliva
- Para el adobo:
- 25gr Cebolla
- 25gr Ajos
- 10gr Mostaza en polvo
- 10gr Pimentón ahumado
- 2gr Chile en polvo
- 10gr Comino en polvo
- 10gr Orégano
- 5gr Azúcar moreno
- 25gr Sal
- Para la salsa:
- 200ml Vinagre de jerez
- 125ml Bourbon
- 100ml Vino blanco
- 200gr Azúcar moreno
- 150gr Cebolla
- 120gr Tomate natural
- 50gr Tomate frito
- 25gr Mostaza de Dijon
- 10gr Canela en polvo
- 10gr Comino en polvo
- 10gr Pimentón ahumado
- 10gr Mostaza en polvo
- 2 Hojas de laurel
- 11gr Sal
- 20gr Piel de naranja
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