Deliciosas recetas de alubias con verduras
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Deliciosas recetas de alubias con verduras - 4 recetas

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Técnicas de cocina

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Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

Mejores recetas de Alubias con verduras

De

Pon la costilla en la olla con un poco de aceite y dórala, mueve de vez en cuando

  • 700 gr. de costilla carnuda.
  • 2 tomates y una pizca de azúcar para quitarles la acidez
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 2 pimientos
  • 3 ajos
  • Tomillo, pimienta, sal y aceite de oliva.
  • Chorizo para cocinar
  • 2 botes de alubias.
  • 2 huevos duros para decorar
3.5/5 (9 Votos)

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De

Se pone en una cazuela a cocer a fuego muy suave las alubias,el puerro,la cebolleta y el pimiento verde

  • 500 grs. de alubias de tolosa
  • 400 grs. de costilla de cerdo curada
  • 150 grs. de panceta
  • 200 grs. de chorizo
  • 1 morcilla
  • ½ berza
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • ajo
  • aceite
  • sal
  • pimenton dulce
2/5 (15 Votos)

Parecía una opción sana para el desayuno, pero los expertos demuestran que no

De

Pica la cebolla a trocitos

  • 2 botes de habichuelas blancas.
  • 1/2 kilo de masa de jamón a trozos.
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 3 tomates
  • 3 ajos
  • 1 vasito de vino tinto.
  • 1 hoja de laurel,
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo.
0/5 (0 Votos)

De

En poquísimo aceite incorpore un diente de ajo sin pelar y rehogue

  • 1 liebre no muy grande
  • ½ kg de judías blancas remojadas desde la víspera
  • ¼ kg de setas de cardo
  • 1 puerro
  • 3 ajos sin pelar
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 1 patata
  • 1 ñora
  • Hojas de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 30 g de sobrasada
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda
0/5 (0 Votos)

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Alubias blancas con liebre y setas de cardo Guisillo de alubias con costilla.