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Ricas recetas con atún rojo - 7 recetas

Técnicas de cocina

Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

Mejores recetas de Atún rojo

De

Freir los ajos en un poco de manteca y se añade el atún en trozos grandes, la sal y las especias

  • 1 kg de lomo de atún rojo de almadraba.
  • 1 kg de manteca de cerdo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 4 ajo
  • 1 cucharada de orégano.
  • pimienta triturada
  • tomillo
  • 4 hojas de laurel
  • Sal
4.1/5 (7 Votos)

De

Necesitareis una bolsa de zip, de las de congelar con cierre

  • 1 lomo de atún rojo fresco
  • 1 c.s de salsa de soja
  • 1 c.s de mirin
  • 1 c.s de salsa de ostras
  • Pimienta negra
  • Semillas de sesamo y amapola
  • Lechuga
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • Sal en escamas
  • Vinagreta de frutos rojos (la tienen en Lidl)
4/5 (6 Votos)

De

No me extraña nada que le llamen el rey del Mediterráneo tan solo su textura, aroma y aspecto, debería de estar ...

  • 500gr atún rojo
  • 500gr patatas para freír
  • 60ml salsa de soja
  • 45gr parte verde de cebolleta
  • 20gr pasta de miso blanco
  • 250gr setas shiitake
  • 60gr salsa barbacoa
  • 4 flores de albahaca
  • 1L agua mineral
4/5 (4 Votos)

De

Y como os he dicho anteriormente a parte de hacer este buen plato de Ragout de atún, me he dedicado a hacerle un b...

  • 500gr atún rojo
  • 4 higos negros
  • 12 brotes tiernos (espinacas, canónigos, batavia, rúcula...)
  • Ralladura de lima
  • Cristales de sal
  • * Para la crema de miso:
  • 3gr ajo deshidratado
  • 5gr jengibre en polvo
  • 60ml salsa de soja
  • 40ml vinagre arroz
  • 15gr sésamo tostado
  • 40ml aceite de sésamo
  • 20gr pasta de miso blanco
  • 1gr pimentón picante (chili, merken...)
  • 15gr azúcar
  • * Para el yogurt:
  • 1 yogurt natural descremado
  • 100gr aguacate maduro
  • 3gr pasta de wasabi
  • 25ml aceite de sésamo
3.2/5 (5 Votos)

De

Para hacer esta receta me he basado en una que viene en el libro de MasterChef, que para ser sincera no es que me h...

  • 1 filete de atún rojo
  • 2 zanahorias
  • 1/2 calabacín
  • 2 limas
  • 8cdas. salsa soja oscura
  • 3cdtas. azúcar
3.5/5 (128 Votos)

De

Comenzamos macerando en salsa teriyaki el atún, es decir, impregnamos bien los solomillos para que coja el sabor d...

  • 2 solomillos de atún rojo
  • Salsa teriyaki
  • 2 cebollas rojas (también podemos usar la normal)
  • Sal
  • Pimienta
3.1/5 (16 Votos)

De

Receta típica de la comida gaditana

  • 50 gramos de mormo de atún rojo de almadraba (también se puede utilizar contramormo o parpatana. Es importante que sea una parte grasa).
  • ◦Medio vaso de los de agua de aceite de oliva.
  • ◦2 dientes de ajo.
  • ◦1 cebolla grande.
  • ◦1 ramillete de orégano salvaje.
  • ◦Sal.
  • ◦Harina.
  • ◦Media cucharada de pimentón.
  • ◦2 cucharadas de vinagre de Jerez reserva de las bodegas Páez Morilla.
  • ◦Agua.
2.7/5 (49 Votos)

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Atún encebollado Atún en manteca