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Suculentas recetas con carne ahumada - 5 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Carne ahumada

De

Para los amantes de la carne, esta receta de cinta de lomo rellena de bacon os va a encantar para sorprender a todo...

  • Una cinta de lomo de un kilo o kilo y medio abierta para rellenar.
  • 100 gr. de bacon ahumado
  • 10 dátiles
  • 2 cucharadas soperas de mermelada de frutos rojos de temporada de Hero.
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/4 vaso de agua
  • Una puntita de Maizena (opcional)
4.9/5 (182 Votos)

A estas alturas ya sabrás que, con un poco de talento, no es necesario disponer de un jardín enorme para que podamos plantar en casa nuestras frutas y verduras preferidas.

De

Para ahumar las brochetas hemos utilizado la caja para ahumar en la barbacoa

  • 2 Pechugas de pollo enteras
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Romero fresco picado
  • Tomillo fresco picado
  • Perejil fresco picado
  • Sal
  • Pimienta negra
5/5 (1 Votos)

De

Lubinas ahumadas en caliente al más estilo nórdico

  • Lubinas enteras, sin tripas y limpias de escamas.
  • Sal
  • Pimienta roja
4.5/5 (4 Votos)

De

Exquisitas piezas de pollo para hacer en el horno y acompañar con cualquier ensalada o guarnición

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 muslo de pollo
  • 2 huevos crudo
  • sal a gusto
  • 500 grs. pan rallado
  • aceite C/N para freirlos
  • PARA EL RELLENO
  • panceta de cerdo ahumada
  • 1 huevo cocido
  • 1 morrón verde
  • pimienta blanca c/necesaria
  • 5 hojas de acelga blanqueadas
4.3/5 (6 Votos)

De

Manjar exquisito para preparar este verano en la barbacoa

  • Un costillar
  • Para la salsa
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de arándanos rojos deshidratados puolukka “Lisko Market”
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 dl de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de Salsa Bovril (extracto de buey)
  • 2 cucharadas de arándanos rojos en polvo puolukka “Lisko Market”
  • Sal y pimienta negra recién molida
3.9/5 (27 Votos)

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Costillas de cerdo ahumadas con salsa de arándano rojo Cinta de lomo rellena de dátiles y bacon con salsa de mermelada de frutos rojos