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Increíbles ideas de cocina para celíacos - 78 recetas

Más recetas de Cocina para celíacos

De

Llevamos la clara a punto de nieve y la reservamos

  • - 1 Clara de Huevo
  • - 1 Yema de Huevo (para pintar)
  • - 500gr de Harina Panificable S.Gluten
  • - ½ cda de Azúcar
  • - 350ml de Agua
  • - 20gr de Aceite de Oliva
  • - 30gr de Levadura fresca
  • - 1 cdita de Sal
3.6/5 (104 Votos)

De

Gominolas y nubes especialmente pensados para aquellos con celiaquía, extraída del fantástico blog http://celiaq...

  • 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20g)
  • 1 sobre y una cucharada (100g) de gelatina de sabor (fresa, limón, naranja, kiwi...)
  • 250g azúcar
  • 200g agua
  • Para rebozar: maizena, azúcar normal o glass, o fideos de colores o fideos de choco o coco rallado...Yo lo hago con azúcar glass avainillado (pulverizo en la thermomix azúcar normal con una vaina de vainilla). El toque de la vainilla para mí es la gracia, pero es opcional.
3.7/5 (3 Votos)

De

Apta para Celíacos, Diabéticos, Alérgicos al Huevo e Intolerantes a la Lactosa

  • • 3 vasos de café de Arroz Salvaje
  • • Agua (según nos vaya pidiendo)
  • • 250ml de Caldo de Pollo (Mercadona)
  • • 4 puñados de Gambas Congeladas
  • • 150gr de Jamón Ibérico picado
  • • ½ vaso de café de Vino Blanco
  • • 1 diente de Ajo
  • • 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva
3.7/5 (3 Votos)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

  • - 5 Huevos “M”
  • - 600ml de Leche de Soja
  • - 100gr de Azúcar Moreno
  • - 75gr de Azúcar Moreno (Caramelo)
  • - 1 cdas de Agua
3.7/5 (18 Votos)

De

Descubriendo la gran gama de harinas disponibles hoy en el mercado, me he topado con esta magnífica receta, rápid...

  • 1 huevo L
  • 40 gr de harina de garbanzos
  • 1 chorrito de leche, normal, de soja o bien sustituir por agua
  • una pizca de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Jamón serrano
  • Salsa de tomate, si es casera mejor
  • Queso rallado
3.6/5 (7 Votos)

De

Apta para Celíacos, Diabéticos e Intolerantes a la Lactosa

  • Masa:
  • • 200ml de Leche Sin Lactosa
  • • 1 Huevo
  • • 40gr de Maicena
  • • 40gr de Harina de Arroz
  • • 12gr de Edulcorante en Polvo (o 120gr de Azúcar)
  • • 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva
  • Decoración:
  • • Fresas (al gusto)
  • • Zumo de 2 Naranjas
  • • Fresas trituradas
  • • 1 sobre de Gelatina para Cobertura de Tartas (o de Gelatina Neutra)
  • • 4 cucharaditas de Edulcorante en Polvo (o 3 de Azúcar)
3.5/5 (99 Votos)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

  • - 1 Huevo
  • - 390gr de Harina Dolci Mix “C”
  • - 100gr de Azúcar Blanca
  • - 113gr de Margarina Vegetal
  • - 2 cdas de Leche S.Lactosa
  • - ¾ cdita de Bicarbonato
  • - 2 cditas de Jengibre Molido
  • - 1 cdita de Canela en Polvo
  • - ¼ cdita de Nuez Moscada molida
  • - ¼ cdita de Clavo molido
  • - ½ cdita de Sal
3.5/5 (6 Votos)

De

Galletas sin gluten ideales para acompañar en el desayuno saludable

  • 150 gr de azúcar blanco
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 150 gr de mantequilla
  • 500 gr de harina de repostería sin gluten
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 200 gr de pepitas o trozos de chocolate
3.3/5 (161 Votos)

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 1kg de Borrajas Frescas
  • - 2 Zanahorias
  • - 2 dientes de Ajo
  • - ½ Puerro
  • - 250gr de Picadillo de Jamón
  • - 1 cuchadara sopera de Harina Sin Gluten
  • - Aceite de Oliva
  • - Agua
  • Para Limpiar las borrajas:
  • - Agua
  • - Limón
3.4/5 (32 Votos)

De

Limpiamos las alcachofas quitando las hojas más oscuras y duras y cortando los tallos y las puntas

  • - 2kg de Alcachofas
  • - ½ Cebolla
  • - 2 dientes de Ajo
  • - 250gr de Jamón Picado
  • - 1 Limón
  • - Vino Blanco
  • - Pimienta Blanca
  • - Aceite de Oliva
  • - Agua
3.3/5 (160 Votos)

De

Esta receta está pensada para ser realizada con panificadora

  • 180 ml. de leche
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos pequeños.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 80 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina de garbanzo
  • 400 gr. de harina Proceli
  • 25 gr. de levadura fresca de panadería
  • 1 huevo adicional para pincelar
3.3/5 (7 Votos)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

  • Para la Masa:
  • - 1 Huevo
  • - 500gr de Harina bizcochona
  • - 65gr de Azúcar
  • - 200ml de Leche
  • - 80gr de Margarina
  • - 1 pizca de Sal
  • Para el relleno:
  • - 75gr de Margarina
  • - 3 cdas de Canela
  • - 5 cdas de Azúcar
3.3/5 (13 Votos)

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