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Croquetas de bacalao y patata con salsa tártara
De Loli (facilútil), Fácilútil
Cocer las patatas lavadas y partidas, dejarlas templar y pasarlas por el pasapurés
- -1/2 k de patatas.
- -1 huevo.
- -100 gr de migas de bacalao desalado.
- -40gr de queso rallado.
- -Pan rallado.
- -Harina.
- -Perejil picado.
- -Aceite de oliva.
- Para la salsa:
- -200ml de aceite girasol.
- -El zumo de medio limón.
- -1 huevo.
- -Pepinillos en vinagre.
- -Cebollitas en vinagre.
- -Alcaparras.
- -Sal.
Clafoutis de mar
De Zajonz
Precalentar el horno a 200°C
- 2 huevos
- 25 cl de leche
- 90 g de salmón ahumado
- 5 bastones de surimi
- 1 cucharada de jugo de limon
- 2 pellizcos de eneldo fresco
- 2 puerros
- sal
Crema de zanahoria sin leche
De Anadidom
Se ponen a cocer en una olla con 2 litros de agua aproximadamente las patatas peladas y cortadas en cuadrados, las ...
- aceite de oliva
- 1/2 kg de patatas
- 1/2 kg de zanahorias
- 1/2 cebolla
- 2 tomates medianos
- sal y perejil
Champiñones de Triana
De Salvador
Esta receta es una tapa muy servida en los bares de Triana
- 16 champiñones grandes, 30gr de jamón picado, perejil fresco, 3 dientes de ajo, aceite de oliva y sal.
Petxines de lluç
De amarrar
Bullir el lluç tallat a trossos, amb 1/4 l
- - 50 gr. de mantequilla
- - 1/4 l. de llet
- - 30 gr. de farina
- - 3 cullerades rases de farina de panís (Maizena)
- - 300 gr. de lluç en filets
- - 40 gr. de ceba picada
- - 1/4 l. de caldo de peix
- - 1 rovell d'ou
- - nou moscada
- - formatge ratllat
- - 4 petxines de pelegrí
Gratén de setas y miel
De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Una entrada perfecta para una cena en buena compañía
- 1/2 cebolla fresca
- 1 bandeja de setas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Para el ali-oli de miel:
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 1 cucharada de miel
Bacon & Cheese Fries
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Bacon & Cheese Fries. Descubre nuestra receta
- Patatas frítas congeladas (sale más autentico)
- Bacon en tiras
- Salsa Ranchera
- Mezcla de quesos
- Aceite para freír
Mejillones en salsa de puerros y mostaza
Aprobadapor el chef
De Maria Antonia, Las recetas de Maria Antonia
Limpiaremos muy bien los mejillones, raspando la concha con un cuchillo y lavarlos con abundante agua
- 500 gr. de mejillones
- 200 gr. de puerros
- 1 cubilete de vino blanco
- Zumo de 1 limón
- Perejil picado
- Pimienta blanca molida
- 25 gr. de mostaza
- 1 cubilete de aceite de oliva virgen extra
- 1 cubilete de agua
- Sal
Verduras parrilladas
De sperez7864
Cortar las berenjenas a lo largo (sin pelar), agregar jugo de limón y suficiente sal para desangrar por lo menos ...
- Pimentón 4 unidad
- Ajo 4 dientes
- Berenjena 4 unidad
- Limón 2 unidad
Queso provolone con tomate natural
De yesique
en una fuente de horno se pone un lecho de tomate, se pone el queso encima y añadimos el orégano y un poco de ace
- 2 rodajas de queso provolone
- 1 tomate en rodajas o dados
- orégano
- chorrito de aceite
Volovanes rellenos de setas
De Dulcibal, Dulcibal
VOLOVANES RELLENOS DE SETAS
- - Setas variadas (boletus, setas de cardo, revollones, etc...) según cantidad y variedad se tenga o prefiera.
- - 6 volovanes de hojaldre
- - Medio puerro
- - Media cebolla
- - Medio pimiento rojo
- - Un diente de ajo
- - Harina y leche (para hacer bechamel)
- - Tomate frito
- - Queso rallado
- - Aceite de oliva
- - Sal
Ensalada con hierbas frescas
De Hélène du blog Le monde de Linou
Secar las hierbas en una toalla de papel húmeda
- 1 manojo pequeño de perejil
- 1 pequeño manojo de albahaca
- 1 pequeño manojo de menta
- 1 pequeño manojo de cebollino
- unas ramitas de estragón
- jugo de un limón
- 1 chorrito de aceite de oliva
- semillas de linaza
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