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Endibias gratinadas con gorgonzola
De Leseigneur
Cocer las endibias cortadas en trozos pequeños en 30 g de mantequilla derretida con leche y dos tapas de jarabe de...
- 4 endibias
- 4 lonchas de jamón
- 1 patata (grande)
- jarabe de pan de especias
- 250g gorgonzola
- leche,
- pan rallado,
- azúcar morena
Croquetas de bacalao
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Estas croquetas de bacalao tienen una textura muy suave y cremosa, ideales como entrante o para una cena ligerita a...
- 60 gr de mantequilla
- 60 gr de harina
- 200 gr de bacalao desalado
- 300 ml de leche
- Sal
- Perejil
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- 2 huevos
- Pan rallado
Tapa, Hojaldre salado
Aprobadapor el chef
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Tapa, Hojaldre salado. Descubre nuestra receta
- Ingredientes:
- - 2 masas de hojaldre
- - 2 paquetes de salchichas
- - 1 paquete de 4 quesos tipo pizza
Ensalada de langostinos con piña
De carlitos
Hervir los lasgostinos en un poco de agua con sal durante 8 minutos; dejarlos enfriar y pelarlos
- 12 langostinos
- 2 piñas pequeñas
- 4 cucharadas de maiz en grano
- 1 yogur natural cremoso
- 1 pimiento de piquillo
- 1 huevo
- 1/2 limón
- lechugas variadas
- aceite
- sal
Champiñones con guarnición de pasas, piñones y bacon
De José Manuel Abad, Dessertsabad
El champiñón común es la especie de hongo comestible más usada en la gastronomía, con un sabor neutro y delica...
- 8 champiñones medianos
- 4 lonchas de bacon
- 2 cucharadas soperas de uvas pasas "sultanas"
- 2 cucharadas soperas de piñones
- 2 dientes de ajo
- perejil
- sal
- aceite de oliva
- pimienta negra
Mejillones en salsa picante de tomate
De saramm1982
1. Ponemos los mejillones en una olla con la sidra para abrirlos
- -1 kg de mejillones frescos
- -1/2 vaso de sidra el Gaitero
- -perejil picado
- -ajo en polvo
- -orégano
- -1/2 vaso de tomate frito
- -guindilla
Tosta de queso
De 750inter
Mezclamos en un bol los 200g de queso con la mostaza
- 1 rebanada de pan
- 200g de queso (podéis elegir entre algún queso azul, Maroilles...)
- 2 cucharadas de mostaza
- Queso gruyère o emmental rallado
Bol helado de ensalada de aguacate, gambas y cerezas
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Pondremos agua en un bol, del tamaño que queramos que quede
- Para un bol:
- 75 gr de gambas cocidas
- ½ aguacate cortado a daditos
- 2 espárragos verdes crudos fileteados
- 8 cerezas sin hueso (estas son de mi amiga Carmen!!)
- Vinagreta para aliñar
Mejillones a la vinagreta
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Un básico cuando tenemos invitados en casa
- INGREDIENTES:
- - 1 kilo de mejillones frescos
- - agua
- - sal
- - 2 hojas de laurel
- - vino blanco
- - 1 cebolleta tierna
- - 1 pimiento verde italiano pequeño
- - 1 tomate grande
- - aceite de oliva virgen extra
- - vinagre de vino
Tortilla de jamón y queso
De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: Pelamos,lavamos, picamos la papa en daditos y freímos
- Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 papa (patata)
- 2 lonchas de jamón
- 1 loncha de queso
- 5 cucharadas de leche
- aceite
- sal
- perejil
Empanada de masa fina
De Caria
Esto es solo la masa. Los rellenos son de lo más variados y al gusto de cada cual
- 100 ml. de leche
- 75 ml. de aceite de girasol
- 50 ml. de vino blanco
- 1 huevo mediano
- 12,5 gr. de levadura fresca
- 1 cacito de sal
- 350 gr. de harina de fuerza.
- Para el relleno:
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 500 gr de carne picada
- tomate frito
- pimienta
- sal
- tomillo
- romero
- aceite
Cóctel de mariscos
De ladrillar
Hacemos las gambas y las dejamos enfriar, cortamos la boca de mar en trozos cortamos los huevos en trozos y los...
- 1 piña
- 400 g de gambas
- 200g de boca de mar.
- 200 g de beicon en tiras (opcional pero yo siempre se lo hecho)
- 1 Paquete de queso fresco (el individual de burgos de arias (ese que es redondito de bocado)
- 3 huevos cocidos
- 1 lechuga
- ½ l de salsa rosa
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