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Exquisitas recetas de mariscos - 183 recetas

Más recetas de Mariscos

De

- Cortamos las hortalizas en cuadraditos pequeños, abrimos los mejillones al vapor y cortamos las patas de pulpo e...

  • - 4 tomates raf
  • - 2 pepinos
  • - 2 cebolletas medianas
  • - 1 kilo de mejillones cocidos
  • - 2 patas de pulpo
  • - aceite de oliva virgen
  • - sal y pimienta
  • - vinagre de manzana
4.2/5 (19 Votos)

De

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños

  • 400 g de arroz arborio
  • 2 zanahorias (o 1 grande)
  • 1 puñado de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 125 ml de vino blanco seco
  • 200 g de camarones cocidos, pelados
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • perejil
  • 1 cucharada grande de mascarpone
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • caldo
4/5 (432 Votos)

De

Cortar y pelar el pomelo rosado (la carne sin piel), asegurándose de mantener la mayor cantidad de jugo

  • 2 aguacates maduros
  • 20 gambas cocidas y peladas
  • 1 pomelo rosado
  • 1 pizca de jengibre molido
  • Semillas de sésamo tostadas
  • jugo de limón y limón verde
  • sal
  • pimienta
  • vino blanco
4.4/5 (23 Votos)

De

1°- Se pica todo bien 2°- Hiervo agua + 1 casco de cebolla +1 hoja de laurel+ 1 cucharada de sal 3°- Se añade

  • -1 Cola de rape (grande) 1/2 kg
  • -1/2 kg de langostinos
  • - Lechuga normal y escarola
4.1/5 (80 Votos)

De

Para el caldo de pescado: 1

  • 300gr de arroz redondo extra
  • 500gr de sepia en dados
  • 3 conservas de calamares en su tinta
  • 1L de caldo de pescado negro
  • 5gr de pimentón agridulce
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de pimiento rojo
  • 50gr de pimiento verde
  • 1 zanahoria pequeña
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Para el caldo de pescado:
  • 500gr de espinas de pescado blanco
  • 200gr de cáscaras de gambas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 6 bolsas de tinta de calamar
4.1/5 (39 Votos)

De

En una sarten ponemos la mantequilla y el aceite y pochamos la cebolla, que ha de estar picada

  • 300g marisco (nécora, gambas, buey de mar, mejillones...)
  • 670ml leche entera
  • 330ml nata
  • 55g mantequilla
  • 45g aceite de oliva
  • 165g cebolla
  • 95g harina
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pan rallado
4/5 (44 Votos)

De

Pelar los camarones, dejando la cola

  • 500 g de camarones
  •   1,5 litros de agua
  •   2 cucharadas de curry rojo
  •   1 cucharada de agua de tamarindo
  •   1 tallos de cidronela, picada
  •   1 cucharada de jengibre rallado
  •   2 cucharada Nioc Man
  •   1 cucharada de jugo de limón
  •   1 cucharadita de cúrcuma molida
  •   5-6 hojas de lima kaffir (limón) cortadas en tiras delgadas
  •   100 g de setas shiitake o setas
  •   1 cucharadita de azúcar de palma
  •   2 pimiento rojo fuerte en rodajas (Usted puede reducir la cantidad)
  •   Ramo de menta vietnamita y cilantro fresco picado
4.3/5 (44 Votos)

De

Abrir la concha, quitar la vieira y retirar el coral

  • 1 Saint-jacques (vieira) entera con su concha
  • 5 g de apio
  • 5 g de pepino
  • 5 aceitunas verdes de España
  • 5 g de cebolla
  • 1 limón
  • 3 cebolletas
  • aceite de oliva Arbequina (o aceite de oliva virgen extra)
  • sal
  • pimienta
  • jengibre en polvo
4.3/5 (26 Votos)

De

Se echan todos los ingredientes en un bol y se bate con la miniprimer

  • - Una lata de atún
  • - 3 porciones de queso del caserio
  • - 4 baritas de cangrejo
4/5 (11 Votos)

De

Pelar los langostinos, dejando la cola

  • 32 gambas congeladas o frescas
  • Mantequilla
  • 1 c/s de aceite
  • 4 c/s de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de whisky
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • sal, pimienta
3.9/5 (422 Votos)

De

Para el caldo de pollo: 1

  • 300gr de arroz redondo extra
  • 500gr de magro de cerdo en trozos
  • 250gr de caracoles
  • 750ml de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de pimientos rojos
  • 50gr de pimientos verdes
  • 1 zanahoria pequeña
  • 5gr de pimentón agridulce
  • Especias (orégano, tomillo y romero)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para el caldo de pollo:
  • 500gr de despojos de pollo (carcasas, espinazo, cuello...)
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200ml de tomate frito
  • Azafrán o colorante alimentario
4/5 (32 Votos)

De

"Durante bastantes años -casi 20- toqué en un grupo de bodas

  • - 3 kg. de pulpo -hubiera sido mejor 1 kg. más-
  • - 1 kg. de langostinos
  • - 5 andaricas
  • - 1 kg. de almejas
  • - 1 cebolla
  • - 1 pimiento verde pequeño
  • - 1 pimiento rojo pequeño
  • - 5 pimientos del piquillo (más o menos medio bote)
  • - Azafrán
  • - 4 dientes de ajo
  • - Perejil
  • - Vino blanco
  • - Coñac
  • - 1 hoja de laurel
  • - Sal
  • - Pimienta blanca
  • - Pimentón dulce
3.9/5 (15 Votos)

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