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Ricas mousses de caramelo - 5 recetas

Técnicas de cocina

Cómo limpiar una lechuga rápidamente

Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.

Mejores recetas de Mousses de caramelo

De

Un postre para rebañar el plato

  • Para la Mousse:
  • - 400 ml de nata
  • - 3 claras de huevo
  • - 225 gr de Nutella
  • - 1/2 vaso de leche
  • - 4 hojas de gelatina
  • Cobertura:
  • - 75 gr de nata
  • - 80 gr de chocolate fondant
  • - 30 gr de mantequilla
  • - Crocanti de almendra
3.9/5 (27 Votos)

De

Mousse de caramelo

  • 250g azúcar
  • 300g nata liquida
  • 5 yemas
  • 4 hojas gelatina
  • 350g nata montada
  • Media vaina vainilla
  • Pizca cardamomo
  • Pizca sal maldom
  • Pizca canela
4.1/5 (11 Votos)

De

Poner el azúcar en un cazo al fuego y moverlo constantemente para que no se pegue hasta que coja un color rubio

  • 250gr de azúcar
  • 300ml de nata líquida
  • 5 yemas (80gr)
  • 4 hojas de gelatina
  • 350gr de nata montada
  • Media vaina de vainilla
  • Una pizca de cardamomo
  • Una pizca de sal Maldón
  • Una pizca de especias
2/5 (1 Votos)

De

Para hacer el caramelo, calentar el azúcar en un cazo con el agua a fuego lento y sin parar de remover hasta que s...

  • 200g de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  • 4 huevos
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Para la crema de vainilla:
  • 1 ramita de vainilla
  • 1/2 l de leche entera
  • 5 yemas de huevo
  • 100g de azúcar
0/5 (0 Votos)

De

Suave y deliciosa tarta

  • Bizcocho base
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas colmadas de harina.
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar.
  • PARA LA MOUSSE DE VIOLETAS
  • 160 g de caramelos violetas.
  • 500 g de nata para montar d 35 % grasa o mas
  • 300 g de queso mascarpone o queso crema que os guste.
  • 125 ml de leche.
  • 6 hojas de gelatina
  • COBERTURA DE GELATINA VIOLETA
  • 200 ml. De agua
  • 110 g de caramelos violetas.
  • 3 hojas de gelatina
  • y un poco de colorante violeta de Wilton
0/5 (0 Votos)

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TARTA MOUSSE DE CARAMELOS VIOLETAS TARTA MOUSSE DE CREMA DE CHOCOLATE