Receta con piñones - 3 recetas
Técnicas de cocina
Cómo picar ajo como un chef
Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.
Mejores recetas de Piñones
Lasanya d'espinacs i pinyons
De amarrar
Coem les plaques de lasanya uns 10 minuts, les passem per aigua gelada i les escorrem posant-les damunt d'un tovall...
- - Plaques de lasanya
- - 1 borsa de kg d'espinacs
- - Pinyons
- - Tomàquet fregit
- - Formatge en rodanxes (emental o edam)
- - Formatge rallat per gratinar
- - Oli d'oliva
- - Sal
- Per a la Beixamel:
- - Una ceba mitjana
- - Mantega
- - Farina
- - Llet
Cuscús de berenjenas con pipas de calabaza y piñones
Aprobadapor el chef
De El festín de Marga, El festín de Marga
Los platos vegetarianos prefiero que sean completos, así que decidí hacer un cuscús
- 3 berenjenas grandes
- 10 dientes de ajo
- Unas ramitas de cilantro y perejil (o cualquier otra hierba aromática fresca)
- ½ cucharadita de pasta de chili picante (o chili fresco o guindilla)
- 20 g de piñones (o cualquier otro fruto seco)
- 50 g de pipas de calabaza (o cualquier otro fruto seco)
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Un vaso grande de cuscús precocido
- 2 cucharadas de margarina vegetal
- Sal
Gnochetti al pesto
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Los gnochetti son un tipo de pasta típicos de la gastronomía sarda
- 250g, de gnochetti
- 50 g. de piñones del país
- medio vaso de aceite de oliva virgen extra
- una cucharada de albahaca
- 1 diente de ajo
- un poco de sal
- pizca de pimienta
piñones y espinacas 
piñones y arroz 
ensaladas de piñones 
dulces con piñones 
morcillas de Burgos con piñones 
piñones en almíbar 
bacalao con pasas y piñones
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