Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Nuestras albóndigas de pescado favoritas - 2 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: albóndigas de salmón

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Albóndigas de pescado

De

Las albóndigas de pescado son una opción fácil, práctica y sofisticada

  • 300 gr de merluza
  • 200g de caballa
  • 3 huevos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Albahaca fresca
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Miga de pan
  • Leche
4.3/5 (91 Votos)

De

Os dejamos unas ideas para disfrutar de la comida sin sobrepasar las famosas 300 calorías. Eso sí, cuidado que las cantidades solo las puedes controlar tú.

23 914 compartidos

De

FUMET DE PESCADO: 1. Cocer los ingredientes durante 25 min

  • Albóndigas:
  • 1/2 kg. rape (peso neto)
  • 1 dl. leche
  • 25 gr. miga de pan
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa:
  • 150 gr. cebolla
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1/2 kg. tomates maduros
  • 25 gr. almendras tostadas
  • 1 dl. vino blanco
  • 1/2 dl. fumet de pescado
  • Fumet de pescado:
  • 1/2 kg de espinas de pescado
  • 1 cebolla mediana
  • 1 l. agua
  • perejil
3.4/5 (55 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Albóndigas de rape Albóndigas de pescado