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Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Ensaladas con aceitunas

De

1. Cocer las patatas enteras unos 20 minutos, dejarlas enfriar y después trocearlas

  • -4 patatas
  • -1 sobre de salmón de 200 gramos
  • -2 tomates
  • -1 lata de aceitunas
  • Para aliñar:
  • -Sal
  • -Aceite de oliva
  • -Vinagre
  • -Eneldo
4.6/5 (21 Votos)

Una ensalada fresca, rápida y barata es el perfecto acompañamiento para tus frituras. Siempre las verduras sazonadas combinan con el filete.

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De

Sanísima ensalada apta para todo el mundo

  • Huevo
  • Tomate
  • Lechuga
  • Zanahoria
  • Aceitunas
  • Atún
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite
4.5/5 (4 Votos)

¿Te aburre comer siempre las ensaladas con una base de lechuga? Te animamos a probar estas 10 deliciosas ensaladas que son sanas y nutritivas

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De

Fácil y deliciosa!

  • Pasta en espiral
  • Atún
  • Aceitunas
  • Maíz
  • Surimi
  • Mayonesa, vinagre, sal y aceite
3.9/5 (165 Votos)

De

Una ensalada fresca, sana y sabrosa

  • - Aceitunas negras
  • - Cebolla
  • - 4 huevos cocidos
  • - Judias verdes redondas (las primeras de mi padre, así que aproveché y se las puse).
  • - 500 grs de patatas
  • - 1 pizca de pimienta
  • - 1 pimiento verde
  • - 1 pizca de sal
  • - 3 tomates para ensalada
  • - 2 cucharadas de vinagre
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - Cebollino.
4/5 (4 Votos)

De

Con solo una lata de aceitunas se puede hacer verdaderas delicias...

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De

Receta rápida y sana

  • 1 base de pizza (yo uso las de Lidl (Trattoria Alfredo), buenísimas); tomates cherry al gusto; 1/2 pimiento verde; queso feta; 1/2 cebolla; un puñado de aceitunas negras deshuesadas (yo usé de Kalamata que compré en la semana de Grecia de Lidl); aceite de oliva; sal; pimienta negra; perejil fresco; orégano; sal Maldon o sal gorda.
3.8/5 (185 Votos)

De

ENSALADA DE ARROZ, ATUN Y COGOLLOS

  • Arroz grano medio
  • 3 o 4 tomates
  • 3 cogollos
  • 2 latas medianas de atún en aceite de oliva
  • 1 lata de aceitunas
  • 1 lata de maíz
  • 2 manzanas
3.9/5 (25 Votos)

De

El salmón ahumado y la rúcula le dan un toque diferente a la ensalada de pasta tradicional

  • INGREDIENTES:
  • - 250 gramos de pasta sin gluten
  • - agua
  • - sal
  • - aceite de oliva
  • - 1 tomate grande
  • - 1 pepino
  • - media cebolleta tierna
  • - 1 lata de atún al natural
  • - 2 pepinillos grandes en vinagre
  • - aceitunas verdes rellanas de anchoa
  • - unas hojas de rúcula fresca
  • - salmón ahumado
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - vinagre de vino
3/5 (18 Votos)

De

Sencilla ensalada ideal para hacer si no tenemos mucho tiempo

  • 300 gr. de pasta de colores
  • 100 gr. de jamón dulce
  • 80 gr. de queso manchego
  • 80 gr. de chorizo
  • aceitunas
  • mayonesa
  • sal
3/5 (1 Votos)

De

Actualmente y gracias a los invernaderos, se pueden comer tomates todo el año, aunque es de agosto a octubre cuand...

  • Ingredientes:
  • - 6 tomates.
  • - 150 grs de arroz.
  • - 1 bote de guisantes.
  • - 1 zanahoria.
  • - Aceitunas negras sin hueso.
  • - 1 lata de atún.
  • - Hojas de albahaca.
  • - Vinagre de Jérez.
  • - Aceite de Soja y Jengibre ( de Ferrán Adriá ).
  • - Sal.
2.4/5 (46 Votos)

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