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Nuestros entrantes de Sevilla favoritos - 8 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Entrantes de Sevilla

De

Limpia los chipirones y pon los cuerpos y los tentáculos en un bol

  • 8 chipirones
  • 1 mazorca de maíz dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 tira de alga kombu de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
5/5 (1 Votos)

Este alimento básico de la gastronomía vegana y vegetariana tiene decenas de recetas. Hasta los comensales con dietas normales la disfrutan.

452 compartidos

De

El salmorejo es uno de los platos mas característicos de la gastronomía cordobesa

  • - Un kilo de tomates maduros
  • - 100ml de aceite de oliva virgen
  • - Un pimiento verde cortado en dados
  • - Un pepino cortado en dados
  • - 200 grs. de pan de Telera Cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos).
  • - Jamón picado ( o en dados)
  • - 3 huevos cocidos
  • - 1 diente de ajo
  • - Sal
5/5 (1 Votos)

La cocina tradicional mantiene una armonía alimenticia. Muchos platillos respetan el equilibrio de la pirámide nutricional y controlan las cantidades de condimentos y sal.

502 compartidos

De

Esta receta nos sirve tanto como guarnición como aperitivo, y se hace en un momento

  • 4 Patatas
  • bacon a tacos
  • Jamon york a tacos
  • Queso
  • huevos de codorniz
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
4/5 (43 Votos)

De

¡El Gazpacho es todo un clásico!

  • PARA EL GAZPACHO
  • 1,1 kg tomates maduros
  • 1 diente de ajo pelado
  • 80 gr pan blanco (1 trozo)
  • ½ pepino pelado
  • ½ pimiento verde italiano limpio
  • 150 ml AOVE
  • 5 cs vinagre de Jeréz
  • 1½ cc sal marina
  • 5 hielos
  • 1 chorrito agua fría
  • PARA LA GUARNICIÓN (Opcional)
  • Cebolla blanca picada fina
  • Pimiento rojo picado
  • Pimiento verde picado
  • Jamón ibérico picado
  • Croutones pequeños
  • Huevo cocido picado
  • AOVE
2.9/5 (121 Votos)

Con los alimentos puede alistar un botiquín sin salir de la cocina.

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De

El serranito es una pieza de pan pequeña o mediana a la que se le van añadiendo un filete de lomo de cerdo, una l...

  • 1 filete de lomo de cerdo o adobado
  • 1 pimiento verde
  • 1 rodaja de tomate
  • 1 loncha de jamón pata negra a poder ser
  • patatas fritas como guarnición
3.8/5 (5 Votos)

De

Esto es lo más típico que puede pedir uno si va de bares por esta época y es que en Córdoba como en toda Andalu...

  • 1,500 k. de caracoles
  • Para lavarlos:
  • sal gruesa
  • vinagre
  • Para la salsa:
  • -2 dientes de ajo
  • -un rodaja de cebolla
  • -una rebanada de pan
  • -cominos
  • pimentón
  • especias de caracoles surtidas
  • un baso de salsa de tomate
  • 4 ó 5 guindillas
  • hierbabuena
3/5 (1 Votos)

De

Aunque aquí en Sevilla se considera un plato típico de la Cuaresma, bien es verdad que las espinacas con garbanzo...

  • Dos manojos de espinacas del tiempo o un paquete de 450 gr de espinacas congeladas y cortadas.
  • 1/2 kilo de garbanzos de bote.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de comino en grano.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de vino.
  • Guindilla al gusto.
  • Sal.
2.6/5 (9 Votos)

De

ELABORACIÓN DEL ALIOLI:

  • INGREDIENTES SALSA ALIOLI:
  • .Mahonesa (como medio bote de la marca Ligeresa)
  • .1 diente de ajo
  • .1 poco de perejil
  • .1 pizca de sal
  • INGREDIENTES PARA LOS MONTADITOS:
  • . Gambas peladas
  • . Alioli
  • .1 Barra de pan
  • . Sal
  • . Laurel
1.2/5 (26 Votos)

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Montaditos de gambas con alioli CHIPIRONES A LA PLANCHA