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Recetas españolas rápidas - 9 recetas

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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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  • - 3 trozos de bacalao fresco
  • - 8 gambones crudos
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  • - 2 cebollas pequeñas
  • - 4 dientes de ajo
  • - 30 gr de aceite de oliva
  • - colorante y sal
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  • Pan
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Una rápida receta de auténtico salmorejo en 4 sencillos pasos

  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo o 2
  • 1 k de tomates maduros
  • 150 gramos de miga de pan asentado del día anterior
  • Un chorro de vinagre
  • 3 huevos cocidos
  • 100 gramos de jamón ibérico
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Los mejores exponentes gastronómicos de Latinoamérica se encuentran en la esquina de alguna avenida.

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De

Un postre sencillo y que triunfa en todas las mesas

  • 2 vasos de leche
  • Ralladura en una tira de 1/2 limón
  • Ralladura en una tira de 1/2 naranja
  • Una rama de canela
  • 4 yemas
  • 125 gr de azúcar
  • 38 gr de maicena
  • Azúcar moreno para caramelizar
4/5 (1 Votos)

De

Limpiamos los pimientos y dejamos escurrir y reservamos

  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 20 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite
  • 2 latas de atún
  • 100 g de tomate triturado de lata
  • sal
  • queso rallado ( opcional)
  • Bechamel:
  • 5 g de mantequilla
  • 15 g de harina
  • 200 g de leche entera
  • 2 cucharadas de tomate
3.8/5 (5 Votos)

De

Calienta el aceite 2 minutos, 120º, velocidad 1

  • 400 g Patata
  • 4 Huevos
  • 150 g Cebolla
  • 100 g Aceite de oliva
  • 2 Dientes ajo
  • Sal
2.8/5 (7 Votos)

De

Lo primero que haremos es en una olla con 500 ml de caldo de cocido hasta la mitad con chorrito de aceite de oliva ...

  • 250 grms de monchetas blancas cocidas
  • carne para fabada ( tocino)
  • 1 morcilla
  • 1 chorizo de fabada
  • 1 patata cortada a tacos ( como las bravas)
  • 500 ml. de caldo de cocido
  • media col
2.4/5 (5 Votos)

De

Cortamos con una tijera la carne de pollo y el jamón en trozos pequeños y lo reservamos

  • 175 ó 200 grms. de restos de carne del cocido (en este caso pollo y jamón)
  • aceite de oliva (unas 6 cucharadas)
  • harina (3 cucharadas)
  • 1/2 litro de leche (unos dos vasos)
  • 1/2 cebolla o una pequeña
  • pan rallado
  • huevo
0/5 (0 Votos)

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