Increíbles ideas de platos caseros - 3491 recetas
Más recetas de Platos caseros
Nuggets de Pollo
De Cudolet
Mezclar el pan rallado, el sésamo y la almendra
- 250g pechuga pollo
- 75g pan rallado
- 50g almendras
- 15g sésamo
- Pimienta negra
- Comino
- Queso rallado
- Aceite
- 3 huevos
- Sal
Salmorejo rápido
De Nami
Una rápida receta de auténtico salmorejo en 4 sencillos pasos
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo o 2
- 1 k de tomates maduros
- 150 gramos de miga de pan asentado del día anterior
- Un chorro de vinagre
- 3 huevos cocidos
- 100 gramos de jamón ibérico
Codornices segovianas
De r@quel
En una sartén dorar las codornices y reservar
- - 4 codornices
- - 1 zanahória grande
- - 1 cebolla grande
- - 2 dientes de ajo
- - 1 vaso pequeño de vino blanco
- - 2 vasos pequeños de agua
- - Un chorro de vinagre
- - Laurel.
Solomillo agridulce
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
CARNE
- - 1 solomillo de cerdo de buen tamaño
- - 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- - 3 cucharadas soperas de ketchup
- - 3 cucharadas de azúcar
- - 4 cucharadas soperas de sala de soja
- - 3 cucharadas soperas de vinagre
- - 1 cucharadita de harina de maíz refinada (maizena)
- - 1 vaso de zumo de naranja
- - sal
- - pimienta molida
- - arroz largo para acompañar
Spaghetti alla carbonara
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Ésta receta es una de mis favoritas, además es la auténtica salsa a la carbonara
- 1 bolsa de espagueti pasta fresca
- 2 huevos
- 100 gramos de bacon en tiritas
- Aceite de oliva
- 25 gramos de parmesano rallado
- Un trocito de cebolla
- Sal
- Pimienta (opcional)
Atún marinado en miel y estragón sobre lecho de perejil almendrado
De José Manuel Abad, Dessertsabad
El atún marinado en miel y estragón reúne la combinación de sabores agridulces que en un plato de pescado y par...
- 4 lomos de atún fresco
- estragón fresco o molido al gusto
- 4 cucharadas de miel
- zumo de 3 limones
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta negra
- perejil
- almendras crudas
- Guarnición:
- Patatas cocidas
- judias verdes
- guisantes, etc.
Albóndigas de mi abuela
De isolina_zgz
Ponemos la carne picada, con sal, ajo y perejil, en un cuenco, añadimos la miga de pan y el coñac
- 1 kg de carne picada
- 2 huevos
- miga de pan de una barra (remojar con un poco de agua si está dura)
- ajo, perejil
- aceite
- 1 copa pequeña de coñac (para las albóndigas)
- harina para freir
- PARA EL CALDO:
- 1 y 1/2 cucharada de café de harina
- 1/2 pastilla de caldo concentrado
- agua hasta tapar justo las albóndigas (sin cubrir)
- un poco de coñac, ajo, perejil, sal
Albóndigas
De pimpinela
Las albóndigas: Poner el pan en la leche caliente, cuando esta blando, poner en un bol grande, añadir la carne, ...
- 750 g de carne picada – mitad cerdo y mitad ternera
- 250g de miga de pan
- 3 yemas de huevo
- 2 vasos de leche
- 1 cebolla grande finamente picada
- 1 / 2 manojo de perejil picado
- Sal y pimienta
- nuez moscada
- salsa worcester
- Harina
- Para la salsa:
- 5 dientes de ajo enteros
- 1 cebolla grande finamente picada
- 1 lata de puré de tomate
- 250 g de champiñones picados
- 1,5 cucharadas de harina
- El secreto : Un poco de jerez
- Sal, pimentón y pimienta al gusto
Vieiras sobre base de níscalos y su salsa de foie gras
1- Comienza primero por la salsa: Calienta los 150 ml de caldo de gallina
- Vieiras ( 3 por persona)
- 750gr de níscalos frescos
- Mantequilla salada
- 150gr de foi gras
- 150ml de caldo de gallina
- 15cl de nata fresca
- Pimienta
Salteado agridulce de verduras y pollo
De Nutri Patri
En general, este salteado tiene un gran valor nutricional, debido en parte a la forma de cocción de las hortalizas...
- - 1 Cebolleta.
- - 2 Zanahorias.
- - 3 Pimientos
- (rojo, verde y amarillo)
- - 1 Manojo de espárragos trigueros.
- - 4 Pechugas de pollo.
- - 1 Huevo batido.
- - Aceite de oliva y sal.
- * Para la salsa agridulce:
- - 1 Mango.
- - Zumo de 2 limas.
- - Edulcorante o azúcar.
Quiche de pollo y tomate
De 750inter
Una tarta salada de lo más rica
- 1 placa de masa quebrada
- 2 huevos
- 1 tomate
- 2 pechugas de pollo
- Sal, Pimienta
- Queso rallado
- Aceite
Canelones rellenos de carne
De amunoz
Pochamos la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite
- 8/10cplacas de canelones
- 300 gr de carne picada mitad y mitad
- 1 cebolla
- 1 cuchara de harina
- 1/2 vaso de leche
- tomate frito
- una lata de foie grass,
- Aceite
- Sal
- Bechamel
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