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Recetas de quiche de jamon - 8 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Quiche de jamon

De

Una receta muy fácil que gustará a toda la familia

  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 25 cl de leche
  • 25 cl de crème fraîche (o nata liíquida para cocinar)
  • Sal y pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 3 lonchas de jamón york
  • Rollo de masa quebrada
  • 100g de queso rallado (emmental)
  • 100g de champiñones
  • Mantequilla (una pizca)
4/5 (244 Votos)

De

Pintamos el molde circular con mantequilla

  • 1 masa brisa
  • 4 huevos
  • 200ml nata liquida
  • 180g jamón york
  • 150g queso emmental
  • 1 pizca de sal
  • Mantequilla
3.9/5 (59 Votos)

De

Batir los huevos y añadir el resto de ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1 brick de nata líquida para cocinar
  • 100g de queso rallado
  • 1 bote de champiñones laminados
  • 100g de jamón cocido
  • 3 huevos
4.3/5 (18 Votos)

De

Lava el tomate y córtalo en dados y quita las semillas

  • 2 huevos
  • 40g de harina
  • 10 cl de leche
  • 40g de parmesano
  • 6-8 Babybel
  • 1 tomate
  • 6 lonchas de jamón
  • Albahaca
  • Sal y pimienta
4.2/5 (25 Votos)

De

Para la masa: - Poner todos los ingredientes en un bol o amasadora y mezclar hasta que estén todos integrados

  • - 300 gr. de harina
  • - 130 gr. de mantequilla
  • - 70 ml. de agua
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 1 cucharadita de levadura
  • Relleno:
  • - Una cebolla pequeña picada
  • - 30 gr. de aceite
  • - 200 gr. de bacon en tiras
  • - 125 gr. de queso enmental rallado
  • - 4 huevos
  • - 200 c.c. de nata
  • - Sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • - 125 gr. de jamón york en tacos.
4.3/5 (6 Votos)

De

Extiende bien el hojaldre con ayuda de la harina

  • Pasta Quebrada
  • 2 paquetes jamón york (20 unid.)
  • 2 tranchetes
  • 4 huevos
  • 1 bote pequeño nata liquida
  • sal
4.2/5 (12 Votos)

De

- Forrar un molde con el hojaldre y agujerear la base para que no suba

  • - 1 lámina de hojaldre fresco
  • - 200 gr. de jamón cocido en tacos
  • - 90 gr. de jamón serrano en tacos
  • - 400 c.c. de nata
  • - 3 huevos
  • - 200 gr. de queso enmental rallado
  • - 40 gr. de mantequilla
  • - Nuez moscada
  • - Sal
  • - Queso rallado para espolvorear
4/5 (4 Votos)

De

- Precalentar el horno a 180° - Forrar un molde apto para horno con la masa brisa y reservar

  • - 1 lámina de masa brisa
  • - 125 gr. de cebolla
  • - 130 gr. de queso enmental rallado
  • - 150 gr. de jamón york a tacos
  • - 400 gr. de leche
  • - 100 gr. de yogur natural
  • - 40 gr. de harina
  • - 30 gr. de mantequilla
  • - 10 gr. de aceite de oliva
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 4 huevos grandes
  • - Pimienta molida
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