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Recetas de zarzuela de pescado - 3 recetas

Técnicas de cocina

La mejor técnica para abrir un coco

Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.

No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.

Mejores recetas de Zarzuela de pescado

De

Abrir mejillones y almejas y guardar el caldo

  • 2 rodajas merluza
  • 4 gambas
  • 2 rape
  • calamar a rodajas
  • 8 almejas
  • 8 mejillones
  • 1 cebolla
  • 4 cuch tomate frito
  • aceite oliva
  • 1 vasito vino o coñac
2.8/5 (5 Votos)

De

1. Salpimentar el pescado, pasar por harina, freír y escurrir

  • Pescado
  • Harina
  • Aceite
  • Coñac
  • Caldo de pescado
  • Cebolla
  • Tomates maduros
  • Almendras
  • Ajo
  • Pan tostado
2.7/5 (6 Votos)

De

El peix escollit es sal pebre i enfarinat es fregeix una mica i es reserva, a la mateixa cassola ss’hi posa e...

  • A la sarsuela s’hi posen vàries classes
  • De peix com lluç, rap´musclos, cloïsses, llenguado calamars, gambes etc..
  • Vi blanc
  • Julivert
  • Ceba
  • Llimona
  • Caldo de peix
  • Per la picada.
  • All i julivert
  • Pa torrat
  • Ametlles torrades
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SARSUELA DE PEIX Zarzuela de pescado